栄養成分一覧まとめ

さまざまな食物・飲み物・原材料の栄養成分まとめ。

カリウムやリン、水分量、たんぱく質量など、気にしなければならない栄養成分を中心に、複数の成分をデータベース化しました。

日頃の栄養チェック・栄養バランス構成のお役に立てれば幸いです。

食品別の栄養成分|分類

アルコール

ウイスキーウォッカキュラソー
ジンスイートワインビール
ブランデーペパーミント酒ベルモット
マオタイ酒みりんラム酒
ロゼワイン缶チューハイ合成清酒
焼酎紹興酒赤ワイン
日本酒|清酒梅酒白ワイン
白酒発泡酒泡盛
薬味酒

お菓子

アーモンドチョコレートあめ玉あられ
あんパンあんまんういろう
ウエハースうぐいす餅おこし
おのろけ豆オレンジゼリーお汁粉
カスタードクリームカスタードプリンカステラ
カバーリングチョコレートガムかりんとう
かるかんカレーパンきび団子
キャラメルきんつばくず餅
クラッカークリームパンコーヒーゼリー
コーンスナックこんにゃくゼリーサブレ
しおがまジャムパンシュークリーム
ショートケーキスポンジケーキずんだ餅
ゼリーキャンディゼリービーンズタルト
チーズケーキちまきチョココロネ
チョコパンチョコレートクリームデニッシュペストリー
ドーナツどら焼きドロップ飴
ねりきりパイバターケーキ
バタースコッチババロアビスケット
ブリットルプレッツェルボーロ
ホットケーキポテトチップスホワイトチョコレート
マシュマロマロングラッセミルクゼリー
ミルクチョコレートメロンパンラムネ
リーフパイロシアケーキワインゼリー
ワッフル杏仁酥|中華クッキー芋けんぴ
菓子パン甘納豆求肥|ぎゅうひ
牛乳寒天金玉糖月餅
五家宝|ごかぼう五平餅今川焼
最中|もなか桜餅笹団子
三島豆鹿の子松風
雛あられ切山椒煎餅
草餅大福餅団子
茶通|ちゃつう肉まん柏餅
八つ橋変わり玉柚べし
揚げパン羊羹|ようかん落雁
饅頭

お茶

ウーロン茶かまいり茶せん茶
せん茶|茶葉ほうじ茶玉露
玉露|茶葉玄米茶紅茶
紅茶|茶葉昆布茶麦茶
番茶抹茶|茶葉

きのこ類

あらげきくらげウスヒラタケえのき茸
エリンギきくらげたもぎたけ
なめこぬめりすぎたけはたけしめじ
ひらたけぶなしめじマッシュルーム
黒あわび茸松茸椎茸
白きくらげ舞茸本しめじ
柳松茸

コーヒー

インスタントコーヒーコーヒーコーヒー牛乳
ココア

でんぷん製品

ごま豆腐タピオカでんぷん
でんぷんうどん葛切り春雨

芋類

アピオス|アメリカホドイモこんにゃくさつまいも
じゃがいもしらたきセレベス
タケノコイモ|京芋フライドポテトマッシュポテト
ヤーコン菊芋銀杏芋
紫芋自然薯水芋
大薯|ダイジョ大和芋長芋
八頭芋里芋

飲み物

コーラサイダージュース
スポーツドリンクノンアルコールビール甘酒
青汁|ケール薙刀香薷|ナギナタコウジュ

果物

あけびあさいーアセロラ
アテモヤアボカドあんず
いちごジャムいちじくオリーブ
オレンジジュースオロブランコカシス
かぼすかりんキウイフルーツ
キハダの実キワノグアバ
グーズベリークコの実グミ
グレープフルーツグレープフルーツジュースココナッツウォーター
ココナッツミルクさくらんぼザクロ
シークワーサースイカスターフルーツ
すだちせとかセミノール
チェリモヤドラゴンフルーツドリアン
ナタデココなつめなつめやし
ネーブルネクタリンパイナップル
パイナップルジュースハスカップはっさく
パッションフルーツバナナパパイア|パパイヤ
バレンシアオレンジびわぶどう
ぶどうジャムぶどうジュースブルーベリー
ブルーベリージャムプルーンホワイトサポテ
ポンカンマーマレードまくわうり
マルメロマンゴーマンゴスチン
メロンヤマモモゆず
ライチライムラズベリー
りんごりんごジャムりんごジュース
レモン伊予柑温州みかん
夏みかん河内晩柑
干しぶどう金柑三宝柑
晴海みかん清見オレンジ桃|黄肉種|生
桃|果実飲料|30%果汁入り飲料|(ネクター)桃|缶詰|液汁桃|缶詰|黄肉種|果肉
桃|缶詰|白肉種|果肉桃|白肉種|生日向夏
梅干し不知火みかん
福原オレンジ文旦李|すもも
龍眼|りゅうがん橙|だいだい
苺|いちご

海藻・藻類

あおさアラメひじき
ひとえぐさまつももずく
わかめ沖縄もずく海ブドウ
海苔昆布天草|ところてん

甘味料

グラニュー糖ざらめてんさい糖
はちみつブドウ糖液糖メープルシロップ
果糖黒蜜砂糖
水飴氷糖みつ和三盆糖

魚介類

あいなめアカイカあげまき貝
アコウダイあさりアジの開き
アジフライアブラツノザメあまご
アミアラスカメヌケあんこう
アンチョビイイダコいかあられ
いかなごいかの塩辛イカの缶詰
イカの燻製イクラいさき
イタヤガイイトヨリダイイボダイ
イワシイワシの缶詰い貝
ウグイウマヅラハギウルメイワシ
えいエスカルゴえそ
エビの佃煮おいかわおおさが
オキアミおこぜおひょう
かさごガザミかじか
カジキマグロかに風味かまぼこかます
カラフト鱒かわはぎカンパチ
がん漬けキスきちじ
きびなごキャビアキングクリップ
ぐちくらげクロダイ
ケンサキイカコウイカこのしろ
ゴマサバサーモンサキイカ
サクラマスサザエさつま揚げ
さよりサルボウガイさわら
シイラしじみししゃも
シマアジしゃこしらす
シルバー|魚スズキ|魚するめ
スルメイカズワイガニす巻きかまぼこ
タイラガイタカサゴ|魚タカベ|魚
タチウオ|魚だて巻タニシ
タラバガニチカ|魚チョウセンハマグリ
つぶ貝つみれトコブシ
ドジョウトビウオとり貝
ナイルティラピアなまこなまず
なるとニギスニシマアジ
ニジマスニシンノルウェー鯖|焼き
ノルウェー鯖|水煮ノルウェー鯖|生バイ貝
バカ貝ハゼハタハタ
バナメイエビハマフエフキハモ
はんぺんヒラマサふかひれ
ブラックタイガーホウボウホキ
ホタテホタルイカホッキ貝
ホッケほやボラ
ホンモロコマジェランアイナメマスノスケ
マダコマナガツオミズダコ
ミナミクロタチミナミダラミル貝
ムツムロアジめざし
めじなめばるメルルーサ
やつめうなぎヤリイカや豆
よしきりざめわかさぎ鮎|あゆ
伊勢海老鰻|うなぎ雲丹|ウニ
黄鯛牡蠣|かき河豚|ふぐ
鰹|かつお鰹節干しエビ
甘エビ甘鯛丸鯵
岩魚|イワナ魚肉ソーセージ魚肉ハム
筋子|すじこ金目鯛銀鱈|ぎんだら
穴子血鯛鯉|こい
紅鮭黒はんぺん昆布巻きかまぼこ
桜えび鮭|さけ芝海老
車海老秋刀魚|さんま焼き竹輪
焼き抜きかまぼこ蒸しかまぼこ真鯵|あじ
真鯖|さば真鯛辛子明太子
数の子石鯛赤貝
切りイカのあめ煮舌平目大正海老
鱈|たら白魚蛤|はまぐり
鮒|フナ平目|ヒラメ片口いわし
毛ガニ鯒|こち鰈|かれい
鰤|ブリ

穀類

あくまきアマランサスアルファ米
イングリッシュマフィンインスタントラーメンうどん
オートミールおかゆおにぎり
お好み焼き粉お麩|ふカップラーメン
かやきせんべいキヌアきび
ぎょうざの皮きりたんぽくるみパン
クロワッサンコッペパンしゅうまいの皮
そうめん|ひやむぎそばちくわぶ
とうもろこしナンハトムギ
パン粉ビーフンひえ
ピザ生地ぶどうパンフランスパン
ベーグルホットケーキミックスマカロニ|スパゲッティ
もろこしラーメン|中華麺ライスペーパー
ライ麦ライ麦パンロールパン
粟|アワ沖縄そば乾パン
強力粉玄米粉重湯|おもゆ
春巻の皮小麦小麦たんぱく
小麦胚芽焼きおにぎり上新粉
食パン生パスタ赤飯
全粒粉パン大麦中力粉
天ぷら粉唐揚げ粉道明寺粉
白玉粉薄力粉米こうじ
米ぬか米粉
冷麺ご飯|お米

種実類

カシューナッツかぼちゃの種カヤの実
くるみココナッツパウダースイカの種
チアシードとちの実ひし
ピスタチオひまわりの種ブラジルナッツ
ヘーゼルナッツペカンナッツマカダミアナッツ
亜麻仁荏胡麻芥子の実
銀杏胡麻
松の実椎の実麻の実
落花生蓮の実

食肉類

イナゴの佃煮イノシシ肉イノブタ
ウインナーソーセージウサギ肉うずら
カエル肉クジラ肉コンビーフ
サラダチキンすっぽんスモークタン
チキンソテーチキンナゲットチキンフライ
つくねビーフジャーキーフォアグラ
プレスハムホロホロ鳥マトン肉
ラム肉ローストビーフ鴨|かも
牛ギアラ牛コブクロ牛センマイ
牛タン牛テール牛テッポウ
牛ハチノス牛ハツ牛ハラミ
牛ひき肉牛マメ牛マルチョウ
牛モルモン牛ルーメン牛レバー
牛肉の缶詰牛腱肉|牛スジ肉鶏レバー
鶏軟骨鶏皮山羊
鹿肉七面鳥焼鳥の缶詰
焼豚雀|すずめ鳥のハツ
鳥の天ぷら鳥砂肝豚ガツ
豚コブクロ豚シロ豚スモークレバー
豚ゼラチン豚タン豚ハツ
豚ハム豚ひき肉豚ベーコン
豚ホソ・ヒモ豚マメ豚レバー
豚レバーペースト豚足豚軟骨
馬肉鳩肉蜂の子
雉|きじオージービーフ|輸入牛肉牛肉
鶏肉豚肉和牛
あごだし

調味料・香辛料

いかなご醤油いしる|いしりエビチリの素
オイスターソースオールスパイスオニオンパウダー
お茶漬けの素ガーリックパウダーからし
カレールウカレー粉キムチの素
クローブ粉ごまだれごまみそ
ごま酢シナモン粉しょうが
しょっつるすし酢セージ粉
ソースタイム粉チリソース
チリパウダーチリペッパーソースデミグラスソース
トマトケチャップトマトソーストマトピューレー
トマトペーストドレッシングナツメグパウダー
ナンプラーバジルパウダーパセリパウダー
パプリカパウダーハヤシルウバルサミコ酢
ブイヨンぶどう酢ふりかけ
ベーキングパウダーホワイトソースぽん酢
ぽん酢|市販品マーボー豆腐の素マヨネーズ
マリネ液ミートソースみたらし団子のタレ
みりん風調味料ラーメンスープラー油
りんご酢黄身酢
甘酢鶏ガラスープ減塩みそ
胡椒酵母穀物酢
黒酢三杯酢山椒粉
酒かす出汁|だし焼きそば粉末ソース
焼き鳥のたれ焼き肉のたれ醤油
辛子酢みそ酢みそ即席すまし汁
中華風合わせ酢椎茸汁甜麺醤
唐辛子粉豆板醤鍋つゆ
二杯酢米酢味噌
麺つゆ柚子胡椒料理酒
冷やし中華のたれ練りわさび

調理済み食品

アジの南蛮漬けいかフライいんげんのごま和え
えびグラタンえびピラフえびフライ
カニクリームコロッケかぼちゃのクリームスープきんぴらごぼう
コーンクリームコロッケコーンクリームスープしゅうまい
ぜんまいのいため煮チキンカレーチキンシチュー
とん汁ハンバーグビーフカレー
ビーフシチューひじきのいため煮ポークカレー
ポテトコロッケミートボールメンチカツ
もやしのナムルわかめとねぎの酢みそ和え卯の花いり
牛飯の具紅白なます松前漬け|醤油漬
親子丼の具酢豚青菜の白和え
切り干し大根の煮物筑前煮中華ちまき
肉じゃが白身フライ八宝菜
麻婆豆腐冷凍食品餃子

豆類

あんこいんげん豆えんどう豆
おからがんもどききな粉
ささげソフト豆腐そら豆
テンペひしお味噌ひよこ豆
ぶどう豆ベニバナインゲンヤブマメ
ゆし豆腐ライ豆レンズ豆
沖縄豆腐金山寺味噌絹ごし豆腐
充てん豆腐小豆焼き豆腐
生揚げ煎り大豆大豆
大豆たんぱく大豆胚芽凍り豆腐
湯葉豆乳豆腐よう
豆腐竹輪納豆蔓小豆|つるあずき
木綿豆腐油揚げ緑豆
六條豆腐

乳製品

エダムチーズエメンタールチーズカゼイン
カテージチーズカマンベールチーズクリームチーズ
ゴーダチーズコーヒーフレッシュコーヒー牛乳
シェーブルチーズ|山羊シャーベットチーズスプレッド
チーズホエーパウダーチェダーチーズパルメザンチーズ
ブルーチーズフルーツ牛乳プロセスチーズ
ホイップクリームマスカルポーネチーズモッツァレラチーズ
やぎ乳ヨーグルトリコッタチーズ
液体ミルク牛乳人乳
生クリーム全粉乳脱脂乳
脱脂粉乳乳酸菌飲料粉ミルク
練乳

野菜類

アーティーチョークあさつきアスパラガス
アルファルファアロエいぶりがっこ
いんげん豆|さやいんげんうどうるい
エシャロットエンダイブえんどう豆
オカヒジキオクラかいわれ大根
かぼちゃからし菜カリフラワー
キャベツきゅうりキンサイ
グリーンボールグリンピースクレソン
くわいケールコールラビ
こごみコスレタスごぼう
コリアンダーザーサイサニーレタス
サラダ菜サンチュししとう
じゅんさいしょうがスイートコーン
ずいきすぐき菜ズッキーニ
せりセロリゼンマイ
そら豆タアサイたくあん
タラの芽チコリちぢみ雪菜
つくしつまみ菜ツルニンジン
ツルムラサキつる菜トマト
トマトジューストマトホール缶トマピー
トレビスとんぶりなす
ナスの漬物にらにんじんグラッセ
にんじんジュースにんにくネギ
パクチョイバジルパセリ
ハナッコリービーツピーマン
ふきふきのとうフジマメ
ふだん草ブロッコリーヘチマ
べったら漬ほうれん草ホースラディッシュ
マコモダケミックスジュースミックスベジタブル
ミニキャロットミニトマトみょうが
ムカゴメタデもやし
モロヘイヤヤブマメヤングコーン
よもぎらっきょうリーキ
リーフレタスルッコラルバーブ
レタスレッドキャベツれんこん
わけぎわさびわらび
嫁菜|よめな芽キャベツ干瓢|かんぴょう
玉ねぎ金時
苦瓜|ニガウリ空芯菜|ようさい広島菜
行者にんにく高菜菜花|なばな
三つ葉山ごぼう山東菜|さんとうな
四角豆枝豆紫蘇
守口漬十六ささげ春菊
小松菜人参|にんじん壬生菜|みぶな
水掛菜水菜水前寺菜
青梗菜|チンゲンサイ石蕗|つわぶき切り干し大根
体菜|たいさい大根大根の糠味噌漬け
大根の味噌漬け大阪白菜長崎白菜
冬瓜唐辛子豆苗
二十日大根日野菜白瓜
白菜隼人瓜百合根
蕪|かぶ福神漬米ナス
明日葉|あしたば野菜ジュース野沢菜
野蒜|のびる葉にんじん葉大根
落花生筍|たけのこ薺|なずな

油脂類

えごま油オリーブオイルグレープシードオイル|ぶどう油
ココナッツオイルごま油サフラワー油|紅花油
ショートニングとうもろこし油なたね油
パーム油バターピーナッツオイル|落花生油
ひまわり油|サンフラワーオイルファットスプレッドマーガリン
ラード亜麻仁油牛脂
大豆油鱈肝油調合油
米ぬか油綿実油

卵類

うずらの卵ピータンポーチドエッグ
ゆで卵烏骨鶏の卵味付け卵|燻製卵
目玉焼き卵|玉子卵フライ
卵焼き卵豆腐炒り卵
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