そばの栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。そばの栄養一覧表をお探しの方へ。
そばの栄養成分
そば|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 130kcal |
炭水化物 | 26.0g |
脂質 | 1.0g |
たんぱく質 | 4.8g |
アミノ酸 | 3.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 68.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 34mg |
リン | 80mg |
カルシウム | 9mg |
マグネシウム | 27mg |
鉄分 | 0.8mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.10mg |
マンガン | 0.38mg |
ヨウ素 | Trμg |
セレン | 12μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 11μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.1mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 0.8mg |
ビタミンE|δ | – |
ビタミンK | -μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.02mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.5mg |
ナイアシン当量 | 1.5mg |
ビタミンB6 | 0.04mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 8μg |
パントテン酸 | 0.33mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.7μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.21g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.5g |
不溶性食物繊維 | 1.5g |
食物繊維の総量 | 2.9g |
単糖当量 | 27.0g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば
→ ゆで
そば|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 271kcal |
炭水化物 | 54.5g |
脂質 | 1.9g |
たんぱく質 | 9.8g |
アミノ酸 | 8.2g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 33.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 160mg |
リン | 170mg |
カルシウム | 18mg |
マグネシウム | 65mg |
鉄分 | 1.4mg |
亜鉛 | 1.0mg |
銅 | 0.21mg |
マンガン | 0.86mg |
ヨウ素 | 4μg |
セレン | 24μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 25μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.2mg |
ビタミンE|β | 0.1mg |
ビタミンE|γ | 1.9mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | -μg |
ビタミンB1 | 0.19mg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 3.4mg |
ナイアシン当量 | 5.4mg |
ビタミンB6 | 0.15mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 19μg |
パントテン酸 | 1.09mg |
ビタミンB7|ビオチン | 5.5μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.40g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.80g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 6.0g |
単糖当量 | 56.4g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば
→ 生
そば|半生そば
カロリー|三大栄養素
カロリー | 325kcal |
炭水化物 | 61.8g |
脂質 | 3.8g |
たんぱく質 | 10.5g |
アミノ酸 | 8.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 23.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 3mg |
カリウム | 190mg |
リン | 180mg |
カルシウム | 20mg |
マグネシウム | 74mg |
鉄分 | 1.3mg |
亜鉛 | 1.2mg |
銅 | 0.24mg |
マンガン | 0.99mg |
ヨウ素 | 4μg |
セレン | 27μg |
クロム | 4μg |
モリブデン | 28μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.2mg |
ビタミンE|β | 0.1mg |
ビタミンE|γ | 2.2mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | -μg |
ビタミンB1 | 0.22mg |
ビタミンB2 | 0.10mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.3mg |
ナイアシン当量 | 4.5mg |
ビタミンB6 | 0.16mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 22μg |
パントテン酸 | 1.25mg |
ビタミンB7|ビオチン | 6.3μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 1.1g |
不溶性食物繊維 | 2.0g |
食物繊維の総量 | 6.9g |
単糖当量 | 64.9g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば
→ 半生そば
そば粉|全層粉
カロリー|三大栄養素
カロリー | 339kcal |
炭水化物 | 69.6g |
脂質 | 3.1g |
たんぱく質 | 12.0g |
アミノ酸 | 10.2g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 13.5g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 410mg |
リン | 400mg |
カルシウム | 17mg |
マグネシウム | 190mg |
鉄分 | 2.8mg |
亜鉛 | 2.4mg |
銅 | 0.54mg |
マンガン | 1.09mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 7μg |
クロム | 4μg |
モリブデン | 47μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.2mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 6.8mg |
ビタミンE|δ | 0.3mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.46mg |
ビタミンB2 | 0.11mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 4.5mg |
ナイアシン当量 | 7.7mg |
ビタミンB6 | 0.30mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 51μg |
パントテン酸 | 1.56mg |
ビタミンB7|ビオチン | 17.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.60g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.11g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.02g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.8g |
不溶性食物繊維 | 3.5g |
食物繊維の総量 | 4.3g |
単糖当量 | 70.2g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば粉
→ 全層粉
そば粉|中層粉
カロリー|三大栄養素
カロリー | 334kcal |
炭水化物 | 71.6g |
脂質 | 2.7g |
たんぱく質 | 10.2g |
アミノ酸 | 8.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 13.5g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 470mg |
リン | 390mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 220mg |
鉄分 | 3.0mg |
亜鉛 | 2.2mg |
銅 | 0.58mg |
マンガン | 1.17mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 13μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 43μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.2mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 7.2mg |
ビタミンE|δ | 0.4mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.35mg |
ビタミンB2 | 0.10mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 4.1mg |
ナイアシン当量 | 6.8mg |
ビタミンB6 | 0.44mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 44μg |
パントテン酸 | 1.54mg |
ビタミンB7|ビオチン | 18.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.53g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.97g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.89g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 1.3g |
不溶性食物繊維 | 3.1g |
食物繊維の総量 | 4.4g |
単糖当量 | 71.3g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば粉
→ 中層粉
そば粉|内層粉
カロリー|三大栄養素
カロリー | 342kcal |
炭水化物 | 77.6g |
脂質 | 1.6g |
たんぱく質 | 6.0g |
アミノ酸 | 5.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 14.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 190mg |
リン | 130mg |
カルシウム | 10mg |
マグネシウム | 83mg |
鉄分 | 1.7mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | 0.37mg |
マンガン | 0.49mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 7μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 12μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.1mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 2.7mg |
ビタミンE|δ | 0.2mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.16mg |
ビタミンB2 | 0.07mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.2mg |
ナイアシン当量 | 3.8mg |
ビタミンB6 | 0.20mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 30μg |
パントテン酸 | 0.72mg |
ビタミンB7|ビオチン | 4.7μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.31g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.57g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.53g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.5g |
不溶性食物繊維 | 1.3g |
食物繊維の総量 | 1.8g |
単糖当量 | 81.2g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば粉
→ 内層粉
そば粉|表層粉
カロリー|三大栄養素
カロリー | 337kcal |
炭水化物 | 65.1g |
脂質 | 3.6g |
たんぱく質 | 15.0g |
アミノ酸 | 12.8g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 13.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 750mg |
リン | 700mg |
カルシウム | 32mg |
マグネシウム | 340mg |
鉄分 | 4.2mg |
亜鉛 | 4.6mg |
銅 | 0.91mg |
マンガン | 2.42mg |
ヨウ素 | 2μg |
セレン | 16μg |
クロム | 6μg |
モリブデン | 77μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.4mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 11.0mg |
ビタミンE|δ | 0.7mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.50mg |
ビタミンB2 | 0.14mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.1mg |
ナイアシン当量 | 11.0mg |
ビタミンB6 | 0.76mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 84μg |
パントテン酸 | 2.60mg |
ビタミンB7|ビオチン | 38.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.70g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.29g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.19g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 1.1g |
不溶性食物繊維 | 6.0g |
食物繊維の総量 | 7.1g |
単糖当量 | 45.5g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば粉
→ 表層粉
そば米
カロリー|三大栄養素
カロリー | 347kcal |
炭水化物 | 73.7g |
脂質 | 2.5g |
たんぱく質 | 9.6g |
アミノ酸 | 8.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 12.8g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 390mg |
リン | 260mg |
カルシウム | 12mg |
マグネシウム | 150mg |
鉄分 | 1.6mg |
亜鉛 | 1.4mg |
銅 | 0.38mg |
マンガン | 0.76mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.1mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 1.9mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.42mg |
ビタミンB2 | 0.10mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 4.3mg |
ナイアシン当量 | 6.9mg |
ビタミンB6 | 0.35mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 23μg |
パントテン酸 | 1.53mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.49g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.89g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.82g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 1.0g |
不溶性食物繊維 | 2.7g |
食物繊維の総量 | 3.7g |
単糖当量 | 70.8g |
食品分類
穀類
→ そば
→ そば米
干しそば|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 113kcal |
炭水化物 | 22.1g |
脂質 | 0.7g |
たんぱく質 | 4.8g |
アミノ酸 | 3.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 72.0g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 50mg |
カリウム | 13mg |
リン | 72mg |
カルシウム | 12mg |
マグネシウム | 33mg |
鉄分 | 0.9mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.10mg |
マンガン | 0.33mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.1mg |
ビタミンE|β | 0.1mg |
ビタミンE|γ | 0.5mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.08mg |
ビタミンB2 | 0.02mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.6mg |
ナイアシン当量 | 1.6mg |
ビタミンB6 | 0.05mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 5μg |
パントテン酸 | 0.22mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.15g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.30g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.5g |
不溶性食物繊維 | 1.0g |
食物繊維の総量 | 1.5g |
単糖当量 | 23.6g |
食品分類
穀類
→ そば
→ 干しそば
→ ゆで
干しそば|乾
カロリー|三大栄養素
カロリー | 344kcal |
炭水化物 | 66.7g |
脂質 | 2.3g |
たんぱく質 | 14.0g |
アミノ酸 | 11.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 14.0g |
食塩相当量 | 2.2g |
ナトリウム | 850mg |
カリウム | 260mg |
リン | 230mg |
カルシウム | 24mg |
マグネシウム | 100mg |
鉄分 | 2.6mg |
亜鉛 | 1.5mg |
銅 | 0.34mg |
マンガン | 1.11mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.3mg |
ビタミンE|β | 0.2mg |
ビタミンE|γ | 1.3mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.37mg |
ビタミンB2 | 0.08mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 3.2mg |
ナイアシン当量 | 6.1mg |
ビタミンB6 | 0.24mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 25μg |
パントテン酸 | 1.15mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.49g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.50g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.97g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 1.6g |
不溶性食物繊維 | 2.1g |
食物繊維の総量 | 3.7g |
単糖当量 | 72.4g |
食品分類
穀類
→ そば
→ 干しそば
→ 乾