牛レバーの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。牛レバーの栄養一覧表をお探しの方へ。
牛レバーの栄養成分
牛レバー
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 119kcal |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 脂質 | 3.7g |
| たんぱく質 | 19.6g |
| アミノ酸 | 17.4g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 71.5g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 55mg |
| カリウム | 300mg |
| リン | 330mg |
| カルシウム | 5mg |
| マグネシウム | 17mg |
| 鉄分 | 4.0mg |
| 亜鉛 | 3.8mg |
| 銅 | 5.30mg |
| マンガン | -mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 50μg |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 94μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 1100μg |
| ビタミンA｜カロテンα | -μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | -μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | -μg |
| β−カロテン当量 | 40μg |
| レチノール活性当量 | 1100μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.3mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
| ビタミンB2 | 3.00mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 14.0mg |
| ナイアシン当量 | 18.0mg |
| ビタミンB6 | 0.89mg |
| ビタミンB12 | 53.0μg |
| 葉酸 | 1000μg |
| パントテン酸 | 6.40mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 76.0μg |
| ビタミンC | 30mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.48g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.64g |
| コレステロール | 240mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 3.7g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ うし
→ 副生物
→ 肝臓
→ 生
