鹿肉の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。鹿肉の栄養一覧表をお探しの方へ。
鹿肉の栄養成分
鹿｜あか鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 102kcal |
| 炭水化物 | 0.5g |
| 脂質 | 1.5g |
| たんぱく質 | 22.3g |
| アミノ酸 | 18.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 74.6g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 58mg |
| カリウム | 350mg |
| リン | 200mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 26mg |
| 鉄分 | 3.1mg |
| 亜鉛 | 3.1mg |
| 銅 | 0.18mg |
| マンガン | 0.02mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 3μg |
| ビタミンA｜カロテンα | -μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | -μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | -μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 3μg |
| ビタミンD | Trμg |
| ビタミンE｜α | 0.5mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 4μg |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 8.0mg |
| ナイアシン当量 | 8.0mg |
| ビタミンB6 | 0.54mg |
| ビタミンB12 | 0.6μg |
| 葉酸 | 1μg |
| パントテン酸 | 0.81mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.44g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.20g |
| コレステロール | 69mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 0.5g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ あかしか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜えぞ鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 126kcal |
| 炭水化物 | 0.6g |
| 脂質 | 5.2g |
| たんぱく質 | 22.6g |
| アミノ酸 | 20.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 71.4g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 52mg |
| カリウム | 350mg |
| リン | 210mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 26mg |
| 鉄分 | 3.4mg |
| 亜鉛 | 2.8mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.01mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 5μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 5μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
| ビタミンB2 | 0.32mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 7.9mg |
| ナイアシン当量 | 13.0mg |
| ビタミンB6 | 0.55mg |
| ビタミンB12 | 1.3μg |
| 葉酸 | 4μg |
| パントテン酸 | 0.75mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 2.1μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 2.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.83g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.34g |
| コレステロール | 59mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 0.6g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ えぞしか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜本州鹿・九州鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 107kcal |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 脂質 | 2.5g |
| たんぱく質 | 22.6g |
| アミノ酸 | 18.5g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 74.4g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 51mg |
| カリウム | 380mg |
| リン | 220mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 26mg |
| 鉄分 | 3.9mg |
| 亜鉛 | 2.7mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.02mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 6μg |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 3μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 3μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.8mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 2μg |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
| ビタミンB2 | 0.34mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 5.2mg |
| ナイアシン当量 | 10.0mg |
| ビタミンB6 | 0.58mg |
| ビタミンB12 | 1.1μg |
| 葉酸 | 3μg |
| パントテン酸 | 0.70mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 2.0μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.77g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.36g |
| コレステロール | 52mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 0.1g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 119kcal |
| 炭水化物 | 0.3g |
| 脂質 | 4.0g |
| たんぱく質 | 23.9g |
| アミノ酸 | 22.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 71.4g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 55mg |
| カリウム | 390mg |
| リン | 230mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 27mg |
| 鉄分 | 3.9mg |
| 亜鉛 | 2.9mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.02mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 4μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 4μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.8mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 6.9mg |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.60mg |
| ビタミンB12 | 1.3μg |
| 葉酸 | 4μg |
| パントテン酸 | 0.76mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 2.2μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 1.41g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.06g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
| コレステロール | 59mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 0.3g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ 赤肉
→ 生
