鹿肉の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。鹿肉の栄養一覧表をお探しの方へ。
鹿肉の栄養成分
鹿｜あか鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
102kcal |
| 炭水化物 |
0.5g |
| 脂質 |
1.5g |
| たんぱく質 |
22.3g |
| アミノ酸 |
18.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
74.6g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
58mg |
| カリウム |
350mg |
| リン |
200mg |
| カルシウム |
4mg |
| マグネシウム |
26mg |
| 鉄分 |
3.1mg |
| 亜鉛 |
3.1mg |
| 銅 |
0.18mg |
| マンガン |
0.02mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
3μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
-μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
-μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
-μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
3μg |
| ビタミンD |
Trμg |
| ビタミンE｜α |
0.5mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
4μg |
| ビタミンB1 |
0.21mg |
| ビタミンB2 |
0.35mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
8.0mg |
| ナイアシン当量 |
8.0mg |
| ビタミンB6 |
0.54mg |
| ビタミンB12 |
0.6μg |
| 葉酸 |
1μg |
| パントテン酸 |
0.81mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.44g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.20g |
| コレステロール |
69mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
– |
| 不溶性食物繊維 |
– |
| 食物繊維の総量 |
0g |
| 単糖当量 |
0.5g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ あかしか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜えぞ鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
126kcal |
| 炭水化物 |
0.6g |
| 脂質 |
5.2g |
| たんぱく質 |
22.6g |
| アミノ酸 |
20.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
71.4g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
52mg |
| カリウム |
350mg |
| リン |
210mg |
| カルシウム |
4mg |
| マグネシウム |
26mg |
| 鉄分 |
3.4mg |
| 亜鉛 |
2.8mg |
| 銅 |
0.14mg |
| マンガン |
0.01mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
6μg |
| クロム |
0μg |
| モリブデン |
0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
5μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
5μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.6mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.21mg |
| ビタミンB2 |
0.32mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
7.9mg |
| ナイアシン当量 |
13.0mg |
| ビタミンB6 |
0.55mg |
| ビタミンB12 |
1.3μg |
| 葉酸 |
4μg |
| パントテン酸 |
0.75mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.1μg |
| ビタミンC |
1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
2.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.83g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.34g |
| コレステロール |
59mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
– |
| 不溶性食物繊維 |
– |
| 食物繊維の総量 |
0g |
| 単糖当量 |
0.6g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ えぞしか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜本州鹿・九州鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
107kcal |
| 炭水化物 |
0.1g |
| 脂質 |
2.5g |
| たんぱく質 |
22.6g |
| アミノ酸 |
18.5g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
74.4g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
51mg |
| カリウム |
380mg |
| リン |
220mg |
| カルシウム |
3mg |
| マグネシウム |
26mg |
| 鉄分 |
3.9mg |
| 亜鉛 |
2.7mg |
| 銅 |
0.15mg |
| マンガン |
0.02mg |
| ヨウ素 |
Trμg |
| セレン |
6μg |
| クロム |
Trμg |
| モリブデン |
0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
3μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
3μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.8mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
2μg |
| ビタミンB1 |
0.18mg |
| ビタミンB2 |
0.34mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
5.2mg |
| ナイアシン当量 |
10.0mg |
| ビタミンB6 |
0.58mg |
| ビタミンB12 |
1.1μg |
| 葉酸 |
3μg |
| パントテン酸 |
0.70mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.0μg |
| ビタミンC |
1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.77g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.36g |
| コレステロール |
52mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
– |
| 不溶性食物繊維 |
– |
| 食物繊維の総量 |
0g |
| 単糖当量 |
0.1g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか
→ 赤肉
→ 生
鹿｜赤肉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
119kcal |
| 炭水化物 |
0.3g |
| 脂質 |
4.0g |
| たんぱく質 |
23.9g |
| アミノ酸 |
22.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
71.4g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
55mg |
| カリウム |
390mg |
| リン |
230mg |
| カルシウム |
4mg |
| マグネシウム |
27mg |
| 鉄分 |
3.9mg |
| 亜鉛 |
2.9mg |
| 銅 |
0.15mg |
| マンガン |
0.02mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
7μg |
| クロム |
0μg |
| モリブデン |
0μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
4μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
4μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.8mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
1μg |
| ビタミンB1 |
0.20mg |
| ビタミンB2 |
0.35mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
6.9mg |
| ナイアシン当量 |
12.0mg |
| ビタミンB6 |
0.60mg |
| ビタミンB12 |
1.3μg |
| 葉酸 |
4μg |
| パントテン酸 |
0.76mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.2μg |
| ビタミンC |
1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
1.41g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
1.06g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.42g |
| コレステロール |
59mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
– |
| 不溶性食物繊維 |
– |
| 食物繊維の総量 |
0g |
| 単糖当量 |
0.3g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ 赤肉
→ 生
