鹿肉の栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。鹿肉の栄養一覧表をお探しの方へ。
鹿肉の栄養成分
鹿|あか鹿|赤肉|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 102kcal |
炭水化物 | 0.5g |
脂質 | 1.5g |
たんぱく質 | 22.3g |
アミノ酸 | 18.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 74.6g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 58mg |
カリウム | 350mg |
リン | 200mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 26mg |
鉄分 | 3.1mg |
亜鉛 | 3.1mg |
銅 | 0.18mg |
マンガン | 0.02mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 3μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 3μg |
ビタミンD | Trμg |
ビタミンE|α | 0.5mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 4μg |
ビタミンB1 | 0.21mg |
ビタミンB2 | 0.35mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 8.0mg |
ナイアシン当量 | 8.0mg |
ビタミンB6 | 0.54mg |
ビタミンB12 | 0.6μg |
葉酸 | 1μg |
パントテン酸 | 0.81mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.44g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.26g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.20g |
コレステロール | 69mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.5g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ あかしか
→ 赤肉
→ 生
鹿|えぞ鹿|赤肉|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 126kcal |
炭水化物 | 0.6g |
脂質 | 5.2g |
たんぱく質 | 22.6g |
アミノ酸 | 20.8g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 71.4g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 52mg |
カリウム | 350mg |
リン | 210mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 26mg |
鉄分 | 3.4mg |
亜鉛 | 2.8mg |
銅 | 0.14mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 6μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 5μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 5μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.6mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.21mg |
ビタミンB2 | 0.32mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.9mg |
ナイアシン当量 | 13.0mg |
ビタミンB6 | 0.55mg |
ビタミンB12 | 1.3μg |
葉酸 | 4μg |
パントテン酸 | 0.75mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.1μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 2.08g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.83g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.34g |
コレステロール | 59mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.6g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ えぞしか
→ 赤肉
→ 生
鹿|本州鹿・九州鹿|赤肉|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 107kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 2.5g |
たんぱく質 | 22.6g |
アミノ酸 | 18.5g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 74.4g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 51mg |
カリウム | 380mg |
リン | 220mg |
カルシウム | 3mg |
マグネシウム | 26mg |
鉄分 | 3.9mg |
亜鉛 | 2.7mg |
銅 | 0.15mg |
マンガン | 0.02mg |
ヨウ素 | Trμg |
セレン | 6μg |
クロム | Trμg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 3μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 3μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.8mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 2μg |
ビタミンB1 | 0.18mg |
ビタミンB2 | 0.34mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 5.2mg |
ナイアシン当量 | 10.0mg |
ビタミンB6 | 0.58mg |
ビタミンB12 | 1.1μg |
葉酸 | 3μg |
パントテン酸 | 0.70mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.0μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.77g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.62g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.36g |
コレステロール | 52mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか
→ 赤肉
→ 生
鹿|赤肉|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 119kcal |
炭水化物 | 0.3g |
脂質 | 4.0g |
たんぱく質 | 23.9g |
アミノ酸 | 22.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 71.4g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 55mg |
カリウム | 390mg |
リン | 230mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 27mg |
鉄分 | 3.9mg |
亜鉛 | 2.9mg |
銅 | 0.15mg |
マンガン | 0.02mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 7μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 4μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 4μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.8mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 1μg |
ビタミンB1 | 0.20mg |
ビタミンB2 | 0.35mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 6.9mg |
ナイアシン当量 | 12.0mg |
ビタミンB6 | 0.60mg |
ビタミンB12 | 1.3μg |
葉酸 | 4μg |
パントテン酸 | 0.76mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.2μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 1.41g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.06g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.42g |
コレステロール | 59mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.3g |
食品分類
肉類
→ 畜肉類
→ しか
→ にほんじか
→ 赤肉
→ 生