ヤーコンの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ヤーコンの栄養一覧表をお探しの方へ。
ヤーコンの栄養成分
ヤーコン｜水煮
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 42kcal |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 脂質 | 0.3g |
| たんぱく質 | 0.6g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 88.8g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 0mg |
| カリウム | 190mg |
| リン | 26mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 7mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | Trμg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 27μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 1μg |
| β−カロテン当量 | 27μg |
| レチノール活性当量 | 2μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
| ビタミンB2 | 0.01mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.7mg |
| ナイアシン当量 | 0.8mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 28μg |
| パントテン酸 | 0.01mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 不溶性食物繊維 | 0.9g |
| 食物繊維の総量 | 1.2g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
いも及びでん粉類
→ いも類
→ ヤーコン
→ 塊根
→ 水煮
ヤーコン｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 52kcal |
| 炭水化物 | 12.4g |
| 脂質 | 0.3g |
| たんぱく質 | 0.6g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 86.3g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 0mg |
| カリウム | 240mg |
| リン | 31mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 8mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 22μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 22μg |
| レチノール活性当量 | 2μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
| ビタミンB2 | 0.01mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 1.0mg |
| ナイアシン当量 | 1.1mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 25μg |
| パントテン酸 | 0.02mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 3mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 不溶性食物繊維 | 0.8g |
| 食物繊維の総量 | 1.1g |
| 単糖当量 | 0.5g |
食品分類
いも及びでん粉類
→ いも類
→ ヤーコン
→ 塊根
→ 生
