ゼンマイの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ゼンマイの栄養一覧表をお探しの方へ。
ゼンマイの栄養成分
ぜんまい｜干しぜんまい｜干し若芽｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 25kcal |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 1.7g |
| アミノ酸 | 1.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 91.2g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 2mg |
| カリウム | 19mg |
| リン | 16mg |
| カルシウム | 20mg |
| マグネシウム | 9mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 15μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 15μg |
| レチノール活性当量 | 1μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 20μg |
| ビタミンB1 | 0mg |
| ビタミンB2 | 0.01mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0mg |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | 0mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 1μg |
| パントテン酸 | 0mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 4.5g |
| 食物繊維の総量 | 5.2g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ ゆで
ぜんまい｜干しぜんまい｜干し若芽｜乾
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 277kcal |
| 炭水化物 | 70.8g |
| 脂質 | 0.6g |
| たんぱく質 | 14.6g |
| アミノ酸 | 10.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 8.5g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 25mg |
| カリウム | 2200mg |
| リン | 200mg |
| カルシウム | 150mg |
| マグネシウム | 140mg |
| 鉄分 | 7.7mg |
| 亜鉛 | 4.6mg |
| 銅 | 1.20mg |
| マンガン | 3.34mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 29μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 680μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 37μg |
| β−カロテン当量 | 710μg |
| レチノール活性当量 | 59μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 1.4mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 0.4mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 120μg |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
| ビタミンB2 | 0.41mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 8.0mg |
| ナイアシン当量 | 11.0mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 99μg |
| パントテン酸 | 3.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 6.1g |
| 不溶性食物繊維 | 28.7g |
| 食物繊維の総量 | 34.8g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ 乾
ぜんまい｜生ぜんまい｜若芽｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 17kcal |
| 炭水化物 | 4.1g |
| 脂質 | 0.4g |
| たんぱく質 | 1.1g |
| アミノ酸 | 0.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 94.2g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 2mg |
| カリウム | 38mg |
| リン | 20mg |
| カルシウム | 19mg |
| マグネシウム | 9mg |
| 鉄分 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 21μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 420μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 9μg |
| β−カロテン当量 | 430μg |
| レチノール活性当量 | 36μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.5mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0.1mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 34μg |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.7mg |
| ナイアシン当量 | 0.9mg |
| ビタミンB6 | 0mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 59μg |
| パントテン酸 | 0.12mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.6g |
| 不溶性食物繊維 | 2.9g |
| 食物繊維の総量 | 3.5g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ ゆで
ぜんまい｜生ぜんまい｜若芽｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 27kcal |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 1.7g |
| アミノ酸 | 1.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 90.9g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 2mg |
| カリウム | 340mg |
| リン | 37mg |
| カルシウム | 10mg |
| マグネシウム | 17mg |
| 鉄分 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.40mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 42μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 500μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 14μg |
| β−カロテン当量 | 530μg |
| レチノール活性当量 | 44μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 0.1mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 34μg |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 1.4mg |
| ナイアシン当量 | 1.8mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 210μg |
| パントテン酸 | 0.64mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 24mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 3.1g |
| 食物繊維の総量 | 3.8g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ 生
