ゼンマイの栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。ゼンマイの栄養一覧表をお探しの方へ。
ゼンマイの栄養成分
ぜんまい|干しぜんまい|干し若芽|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 25kcal |
炭水化物 | 6.8g |
脂質 | 0.1g |
たんぱく質 | 1.7g |
アミノ酸 | 1.3g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 91.2g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 19mg |
リン | 16mg |
カルシウム | 20mg |
マグネシウム | 9mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.14mg |
マンガン | 0.20mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 15μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 15μg |
レチノール活性当量 | 1μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.2mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 20μg |
ビタミンB1 | 0mg |
ビタミンB2 | 0.01mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0mg |
ナイアシン当量 | 0.4mg |
ビタミンB6 | 0mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 1μg |
パントテン酸 | 0mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.7g |
不溶性食物繊維 | 4.5g |
食物繊維の総量 | 5.2g |
単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ ゆで
ぜんまい|干しぜんまい|干し若芽|乾
カロリー|三大栄養素
カロリー | 277kcal |
炭水化物 | 70.8g |
脂質 | 0.6g |
たんぱく質 | 14.6g |
アミノ酸 | 10.8g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 8.5g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 25mg |
カリウム | 2200mg |
リン | 200mg |
カルシウム | 150mg |
マグネシウム | 140mg |
鉄分 | 7.7mg |
亜鉛 | 4.6mg |
銅 | 1.20mg |
マンガン | 3.34mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 29μg |
ビタミンA|カロテンβ | 680μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 37μg |
β−カロテン当量 | 710μg |
レチノール活性当量 | 59μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 1.4mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 0.4mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 120μg |
ビタミンB1 | 0.10mg |
ビタミンB2 | 0.41mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 8.0mg |
ナイアシン当量 | 11.0mg |
ビタミンB6 | 0.02mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 99μg |
パントテン酸 | 3.10mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 6.1g |
不溶性食物繊維 | 28.7g |
食物繊維の総量 | 34.8g |
単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ 乾
ぜんまい|生ぜんまい|若芽|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 17kcal |
炭水化物 | 4.1g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 1.1g |
アミノ酸 | 0.8g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 94.2g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 38mg |
リン | 20mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 9mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.10mg |
マンガン | 0.22mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 21μg |
ビタミンA|カロテンβ | 420μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 9μg |
β−カロテン当量 | 430μg |
レチノール活性当量 | 36μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.5mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0.1mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 34μg |
ビタミンB1 | 0.01mg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.7mg |
ナイアシン当量 | 0.9mg |
ビタミンB6 | 0mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 59μg |
パントテン酸 | 0.12mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 2mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.6g |
不溶性食物繊維 | 2.9g |
食物繊維の総量 | 3.5g |
単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ ゆで
ぜんまい|生ぜんまい|若芽|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 27kcal |
炭水化物 | 6.6g |
脂質 | 0.1g |
たんぱく質 | 1.7g |
アミノ酸 | 1.3g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 90.9g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 2mg |
カリウム | 340mg |
リン | 37mg |
カルシウム | 10mg |
マグネシウム | 17mg |
鉄分 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.5mg |
銅 | 0.15mg |
マンガン | 0.40mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 42μg |
ビタミンA|カロテンβ | 500μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 14μg |
β−カロテン当量 | 530μg |
レチノール活性当量 | 44μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.6mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 0.1mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 34μg |
ビタミンB1 | 0.02mg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.4mg |
ナイアシン当量 | 1.8mg |
ビタミンB6 | 0.05mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 210μg |
パントテン酸 | 0.64mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 24mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.7g |
不溶性食物繊維 | 3.1g |
食物繊維の総量 | 3.8g |
単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ 生