ケールの栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。ケールの栄養一覧表をお探しの方へ。
ケールの栄養成分
ケール|葉|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 26kcal |
炭水化物 | 5.6g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 2.1g |
アミノ酸 | 1.6g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 90.2g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 9mg |
カリウム | 420mg |
リン | 45mg |
カルシウム | 220mg |
マグネシウム | 44mg |
鉄分 | 0.8mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.05mg |
マンガン | 0.55mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 4μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 38μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 2900μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 13μg |
β−カロテン当量 | 2900μg |
レチノール活性当量 | 240μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 2.4mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 0.2mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 210μg |
ビタミンB1 | 0.06mg |
ビタミンB2 | 0.15mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.9mg |
ナイアシン当量 | 1.3mg |
ビタミンB6 | 0.16mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 120μg |
パントテン酸 | 0.31mg |
ビタミンB7|ビオチン | 4.0μg |
ビタミンC | 81mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.03g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.5g |
不溶性食物繊維 | 3.2g |
食物繊維の総量 | 3.7g |
単糖当量 | 1.2g |
食品分類
野菜類
→ ケール
→ 葉
→ 生