なすの栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。なすの栄養一覧表をお探しの方へ。
なすの栄養成分
なす|果実|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 17kcal |
炭水化物 | 4.5g |
脂質 | 0.1g |
たんぱく質 | 1.0g |
アミノ酸 | 0.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 94.0g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 180mg |
リン | 27mg |
カルシウム | 20mg |
マグネシウム | 16mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.05mg |
マンガン | 0.15mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 98μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 1μg |
β−カロテン当量 | 98μg |
レチノール活性当量 | 8μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.3mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 10μg |
ビタミンB1 | 0.04mg |
ビタミンB2 | 0.04mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.4mg |
ナイアシン当量 | 0.6mg |
ビタミンB6 | 0.03mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 22μg |
パントテン酸 | 0.29mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.03g |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | – |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.7g |
不溶性食物繊維 | 1.4g |
食物繊維の総量 | 2.1g |
単糖当量 | 2.3g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ ゆで
なす|果実|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 18kcal |
炭水化物 | 5.1g |
脂質 | 0.1g |
たんぱく質 | 1.1g |
アミノ酸 | 0.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 93.2g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | – |
カリウム | 220mg |
リン | 30mg |
カルシウム | 18mg |
マグネシウム | 17mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.06mg |
マンガン | 0.16mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 0μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 10μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 100μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 1μg |
β−カロテン当量 | 100μg |
レチノール活性当量 | 8μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0.3mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 10μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.5mg |
ナイアシン当量 | 0.7mg |
ビタミンB6 | 0.05mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 32μg |
パントテン酸 | 0.33mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.3μg |
ビタミンC | 4mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.03g |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 1mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.3g |
不溶性食物繊維 | 1.9g |
食物繊維の総量 | 2.2g |
単糖当量 | 2.6g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 生
なす|果実|天ぷら
カロリー|三大栄養素
カロリー | 165kcal |
炭水化物 | 12.0g |
脂質 | 14.0g |
たんぱく質 | 1.6g |
アミノ酸 | 1.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 71.9g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 21mg |
カリウム | 200mg |
リン | 41mg |
カルシウム | 31mg |
マグネシウム | 14mg |
鉄分 | 0.2mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.16mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | 7μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | -μg |
ビタミンA|カロテンα | Trμg |
ビタミンA|カロテンβ | 110μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 3μg |
β−カロテン当量 | 110μg |
レチノール活性当量 | 9μg |
ビタミンD | -μg |
ビタミンE|α | 2.6mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 5.5mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 22μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.07mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.6mg |
ナイアシン当量 | 0.8mg |
ビタミンB6 | 0.04mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 28μg |
パントテン酸 | 0.16mg |
ビタミンB7|ビオチン | 2.3μg |
ビタミンC | 2mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.97g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.13g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.39g |
コレステロール | 1mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.7g |
不溶性食物繊維 | 1.3g |
食物繊維の総量 | 1.9g |
単糖当量 | 10.4g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 天ぷら
なす|果実|油いため
カロリー|三大栄養素
カロリー | 73kcal |
炭水化物 | 6.3g |
脂質 | 5.8g |
たんぱく質 | 1.5g |
アミノ酸 | 1.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 85.8g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | – |
カリウム | 290mg |
リン | 40mg |
カルシウム | 22mg |
マグネシウム | 21mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.20mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 1μg |
ビタミンA|カロテンβ | 190μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 3μg |
β−カロテン当量 | 190μg |
レチノール活性当量 | 16μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 1.4mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 1.8mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 11μg |
ビタミンB1 | 0.06mg |
ビタミンB2 | 0.07mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.7mg |
ナイアシン当量 | 1.0mg |
ビタミンB6 | 0.06mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 36μg |
パントテン酸 | 0.40mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 2mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.43g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.39g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.48g |
コレステロール | – |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.9g |
不溶性食物繊維 | 1.8g |
食物繊維の総量 | 2.6g |
単糖当量 | 3.3g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 油いため