なすの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。なすの栄養一覧表をお探しの方へ。
なすの栄養成分
なす｜果実｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 17kcal |
| 炭水化物 | 4.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 1.0g |
| アミノ酸 | 0.7g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 94.0g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 180mg |
| リン | 27mg |
| カルシウム | 20mg |
| マグネシウム | 16mg |
| 鉄分 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 98μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 1μg |
| β−カロテン当量 | 98μg |
| レチノール活性当量 | 8μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.3mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 10μg |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
| ビタミンB2 | 0.04mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.4mg |
| ナイアシン当量 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 0.29mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | – |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 1.4g |
| 食物繊維の総量 | 2.1g |
| 単糖当量 | 2.3g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ ゆで
なす｜果実｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 18kcal |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 1.1g |
| アミノ酸 | 0.7g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 93.2g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | – |
| カリウム | 220mg |
| リン | 30mg |
| カルシウム | 18mg |
| マグネシウム | 17mg |
| 鉄分 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.16mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 10μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 100μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 1μg |
| β−カロテン当量 | 100μg |
| レチノール活性当量 | 8μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.3mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 10μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.5mg |
| ナイアシン当量 | 0.7mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 32μg |
| パントテン酸 | 0.33mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンC | 4mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 1mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 不溶性食物繊維 | 1.9g |
| 食物繊維の総量 | 2.2g |
| 単糖当量 | 2.6g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 生
なす｜果実｜天ぷら
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 165kcal |
| 炭水化物 | 12.0g |
| 脂質 | 14.0g |
| たんぱく質 | 1.6g |
| アミノ酸 | 1.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 71.9g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 21mg |
| カリウム | 200mg |
| リン | 41mg |
| カルシウム | 31mg |
| マグネシウム | 14mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.16mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | 7μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | -μg |
| ビタミンA｜カロテンα | Trμg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 110μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 3μg |
| β−カロテン当量 | 110μg |
| レチノール活性当量 | 9μg |
| ビタミンD | -μg |
| ビタミンE｜α | 2.6mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 5.5mg |
| ビタミンE｜δ | 0.1mg |
| ビタミンK | 22μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.07mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.6mg |
| ナイアシン当量 | 0.8mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 28μg |
| パントテン酸 | 0.16mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンC | 2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.97g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.13g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.39g |
| コレステロール | 1mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 1.3g |
| 食物繊維の総量 | 1.9g |
| 単糖当量 | 10.4g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 天ぷら
なす｜果実｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 73kcal |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 脂質 | 5.8g |
| たんぱく質 | 1.5g |
| アミノ酸 | 1.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 85.8g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | – |
| カリウム | 290mg |
| リン | 40mg |
| カルシウム | 22mg |
| マグネシウム | 21mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 1μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 190μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 3μg |
| β−カロテン当量 | 190μg |
| レチノール活性当量 | 16μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 1.4mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 1.8mg |
| ビタミンE｜δ | 0.1mg |
| ビタミンK | 11μg |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
| ビタミンB2 | 0.07mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.7mg |
| ナイアシン当量 | 1.0mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 36μg |
| パントテン酸 | 0.40mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.43g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.48g |
| コレステロール | – |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.9g |
| 不溶性食物繊維 | 1.8g |
| 食物繊維の総量 | 2.6g |
| 単糖当量 | 3.3g |
食品分類
野菜類
→ なす類
→ なす
→ 果実
→ 油いため
