ルバーブの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ルバーブの栄養一覧表をお探しの方へ。
ルバーブの栄養成分
ルバーブ｜葉柄｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 14kcal |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 0.5g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 94.1g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 200mg |
| リン | 20mg |
| カルシウム | 64mg |
| マグネシウム | 14mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 42μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 42μg |
| レチノール活性当量 | 4μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 9μg |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.1mg |
| ナイアシン当量 | 0.2mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 0.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 4mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 2.2g |
| 食物繊維の総量 | 2.9g |
| 単糖当量 | 1.4g |
食品分類
野菜類
→ ルバーブ
→ 葉柄
→ ゆで
ルバーブ｜葉柄｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 23kcal |
| 炭水化物 | 6.0g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 0.7g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 92.1g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 400mg |
| リン | 37mg |
| カルシウム | 74mg |
| マグネシウム | 19mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 40μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 40μg |
| レチノール活性当量 | 3μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 7μg |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.2mg |
| ナイアシン当量 | 0.3mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 31μg |
| パントテン酸 | 0.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 5mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.5g |
| 不溶性食物繊維 | 2.0g |
| 食物繊維の総量 | 2.5g |
| 単糖当量 | 1.9g |
食品分類
野菜類
→ ルバーブ
→ 葉柄
→ 生
