ドジョウの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ドジョウの栄養一覧表をお探しの方へ。
ドジョウの栄養成分
どじょう｜水煮
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 76kcal |
| 炭水化物 | – |
| 脂質 | 1.2g |
| たんぱく質 | 17.1g |
| アミノ酸 | 14.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 77.9g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| ナトリウム | 100mg |
| カリウム | 330mg |
| リン | 750mg |
| カルシウム | 1200mg |
| マグネシウム | 47mg |
| 鉄分 | 6.4mg |
| 亜鉛 | 3.1mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.43mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 13μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 23μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 23μg |
| レチノール活性当量 | 15μg |
| ビタミンD | 5.5μg |
| ビタミンE｜α | 0.4mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
| ビタミンB2 | 1.00mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 4.2mg |
| ナイアシン当量 | 7.1mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg |
| ビタミンB12 | 6.3μg |
| 葉酸 | 11μg |
| パントテン酸 | 0.43mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | – |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.15g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.14g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.21g |
| コレステロール | 220mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ どじょう
→ 水煮
どじょう｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 72kcal |
| 炭水化物 | – |
| 脂質 | 1.2g |
| たんぱく質 | 16.1g |
| アミノ酸 | 13.5g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 79.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| ナトリウム | 96mg |
| カリウム | 290mg |
| リン | 690mg |
| カルシウム | 1100mg |
| マグネシウム | 42mg |
| 鉄分 | 5.6mg |
| 亜鉛 | 2.9mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.38mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 13μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 25μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 25μg |
| レチノール活性当量 | 15μg |
| ビタミンD | 4.0μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
| ビタミンB2 | 1.09mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 4.0mg |
| ナイアシン当量 | 6.7mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg |
| ビタミンB12 | 8.5μg |
| 葉酸 | 16μg |
| パントテン酸 | 0.66mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.16g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
| コレステロール | 210mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ どじょう
→ 生
