酵母の栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。酵母の栄養一覧表をお探しの方へ。
酵母の栄養成分
酵母|パン酵母|圧搾
カロリー|三大栄養素
カロリー | 105kcal |
炭水化物 | 12.1g |
脂質 | 1.5g |
たんぱく質 | 16.5g |
アミノ酸 | 13.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 68.1g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 39mg |
カリウム | 620mg |
リン | 360mg |
カルシウム | 16mg |
マグネシウム | 37mg |
鉄分 | 2.2mg |
亜鉛 | 7.8mg |
銅 | 0.36mg |
マンガン | 0.19mg |
ヨウ素 | Trμg |
セレン | 2μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | Trμg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 4μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 4μg |
レチノール活性当量 | Trμg |
ビタミンD | 1.6μg |
ビタミンE|α | – |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 2.21mg |
ビタミンB2 | 1.78mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 23.0mg |
ナイアシン当量 | 27.0mg |
ビタミンB6 | 0.59mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 1900μg |
パントテン酸 | 2.29mg |
ビタミンB7|ビオチン | 99.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.19g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.8g |
不溶性食物繊維 | 9.5g |
食物繊維の総量 | 10.3g |
単糖当量 | 2.6g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ その他
→ 酵母
→ パン酵母
→ 圧搾
酵母|パン酵母|乾燥
カロリー|三大栄養素
カロリー | 307kcal |
炭水化物 | 43.1g |
脂質 | 6.8g |
たんぱく質 | 37.1g |
アミノ酸 | 30.2g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 8.7g |
食塩相当量 | 0.3g |
ナトリウム | 120mg |
カリウム | 1600mg |
リン | 840mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 91mg |
鉄分 | 13.0mg |
亜鉛 | 3.4mg |
銅 | 0.20mg |
マンガン | 0.40mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 2μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 2.8μg |
ビタミンE|α | – |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 8.81mg |
ビタミンB2 | 3.72mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 22.0mg |
ナイアシン当量 | 28.0mg |
ビタミンB6 | 1.28mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 3800μg |
パントテン酸 | 5.73mg |
ビタミンB7|ビオチン | 310.0μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.79g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.71g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 2.5g |
不溶性食物繊維 | 30.1g |
食物繊維の総量 | 32.6g |
単糖当量 | 1.5g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ その他
→ 酵母
→ パン酵母
→ 乾燥