ザーサイの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ザーサイの栄養一覧表をお探しの方へ。
ザーサイの栄養成分
ザーサイ｜漬物
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 20kcal |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 2.5g |
| アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 77.6g |
| 食塩相当量 | 13.7g |
| ナトリウム | 5400mg |
| カリウム | 680mg |
| リン | 67mg |
| カルシウム | 140mg |
| マグネシウム | 19mg |
| 鉄分 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.34mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | -μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | -μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | -μg |
| β−カロテン当量 | 11μg |
| レチノール活性当量 | 1μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0.1mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 24μg |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
| ビタミンB2 | 0.07mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.4mg |
| ナイアシン当量 | 1.1mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 0.35mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.9g |
| 不溶性食物繊維 | 3.7g |
| 食物繊維の総量 | 4.6g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ザーサイ
→ 漬物
