醤油の栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。醤油の栄養一覧表をお探しの方へ。
醤油の栄養成分
薄口醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 60kcal |
炭水化物 | 5.8g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 5.7g |
アミノ酸 | 4.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 69.7g |
食塩相当量 | 16.0g |
ナトリウム | 6300mg |
カリウム | 320mg |
リン | 130mg |
カルシウム | 24mg |
マグネシウム | 50mg |
鉄分 | 1.1mg |
亜鉛 | 0.6mg |
銅 | 0.01mg |
マンガン | 0.66mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 6μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 40μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.11mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.0mg |
ナイアシン当量 | 1.2mg |
ビタミンB6 | 0.13mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 31μg |
パントテン酸 | 0.37mg |
ビタミンB7|ビオチン | 8.4μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | – |
単糖当量 | 2.6g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ うすくち醤油
薄口醤油|低塩
カロリー|三大栄養素
カロリー | 77kcal |
炭水化物 | 7.6g |
脂質 | – |
たんぱく質 | 6.4g |
アミノ酸 | 5.5g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 70.9g |
食塩相当量 | 12.8g |
ナトリウム | 5000mg |
カリウム | 330mg |
リン | 130mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 54mg |
鉄分 | 1.0mg |
亜鉛 | 0.5mg |
銅 | 0mg |
マンガン | 0.70mg |
ヨウ素 | Trμg |
セレン | 4μg |
クロム | 4μg |
モリブデン | 26μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | -μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.25mg |
ビタミンB2 | 0.08mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.8mg |
ナイアシン当量 | 1.1mg |
ビタミンB6 | 0.11mg |
ビタミンB12 | Trμg |
葉酸 | 36μg |
パントテン酸 | 0.34mg |
ビタミンB7|ビオチン | 6.0μg |
ビタミンC | 4mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | – |
単糖当量 | 2.5g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ うすくち醤油
→ 低塩
濃口醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 76kcal |
炭水化物 | 7.9g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 7.7g |
アミノ酸 | 6.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 67.1g |
食塩相当量 | 14.5g |
ナトリウム | 5700mg |
カリウム | 390mg |
リン | 160mg |
カルシウム | 29mg |
マグネシウム | 65mg |
鉄分 | 1.7mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | 0.01mg |
マンガン | 1.00mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 11μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 48μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.3mg |
ナイアシン当量 | 1.6mg |
ビタミンB6 | 0.17mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 33μg |
パントテン酸 | 0.48mg |
ビタミンB7|ビオチン | 12.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | – |
単糖当量 | 1.6g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ こいくち醤油
濃口醤油|減塩
カロリー|三大栄養素
カロリー | 68kcal |
炭水化物 | 9.0g |
脂質 | – |
たんぱく質 | 8.1g |
アミノ酸 | 6.4g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 74.4g |
食塩相当量 | 8.3g |
ナトリウム | 3300mg |
カリウム | 260mg |
リン | 170mg |
カルシウム | 31mg |
マグネシウム | 74mg |
鉄分 | 2.1mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | – |
マンガン | 1.17mg |
ヨウ素 | 1μg |
セレン | 10μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 84μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | -μg |
レチノール活性当量 | -μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | -mg |
ビタミンE|β | -mg |
ビタミンE|γ | -mg |
ビタミンE|δ | -mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.07mg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.5mg |
ナイアシン当量 | 1.8mg |
ビタミンB6 | 0.17mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 57μg |
パントテン酸 | 0.46mg |
ビタミンB7|ビオチン | 11.0μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 1.3g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ こいくち醤油
→ 減塩
再仕込醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 101kcal |
炭水化物 | 15.9g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 9.6g |
アミノ酸 | 7.6g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 60.7g |
食塩相当量 | 12.4g |
ナトリウム | 4900mg |
カリウム | 530mg |
リン | 220mg |
カルシウム | 23mg |
マグネシウム | 89mg |
鉄分 | 2.1mg |
亜鉛 | 1.1mg |
銅 | 0.01mg |
マンガン | -mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | -mg |
ビタミンE|β | -mg |
ビタミンE|γ | -mg |
ビタミンE|δ | -mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.17mg |
ビタミンB2 | 0.15mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.3mg |
ナイアシン当量 | 1.7mg |
ビタミンB6 | 0.18mg |
ビタミンB12 | 0.2μg |
葉酸 | 29μg |
パントテン酸 | 0.57mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 2.0g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ さいしこみ醤油
しろ醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 86kcal |
炭水化物 | 19.2g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 2.5g |
アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 63.0g |
食塩相当量 | 14.2g |
ナトリウム | 5600mg |
カリウム | 95mg |
リン | 76mg |
カルシウム | 13mg |
マグネシウム | 34mg |
鉄分 | 0.7mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.01mg |
マンガン | -mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | -mg |
ビタミンE|β | -mg |
ビタミンE|γ | -mg |
ビタミンE|δ | -mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.14mg |
ビタミンB2 | 0.06mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.9mg |
ナイアシン当量 | 1.0mg |
ビタミンB6 | 0.08mg |
ビタミンB12 | 0.2μg |
葉酸 | 14μg |
パントテン酸 | 0.28mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 1.8g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ しろ醤油
だし醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 39kcal |
炭水化物 | 4.1g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 4.0g |
アミノ酸 | 3.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 83.2g |
食塩相当量 | 7.3g |
ナトリウム | 2800mg |
カリウム | 230mg |
リン | 89mg |
カルシウム | 16mg |
マグネシウム | 35mg |
鉄分 | 0.9mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | – |
マンガン | 0.50mg |
ヨウ素 | 750μg |
セレン | 8μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 24μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.03mg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.1mg |
ナイアシン当量 | 1.2mg |
ビタミンB6 | 0.09mg |
ビタミンB12 | 0.2μg |
葉酸 | 17μg |
パントテン酸 | 0.26mg |
ビタミンB7|ビオチン | 6.2μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | – |
単糖当量 | 0.8g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ だし醤油
たまり醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 111kcal |
炭水化物 | 15.9g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 11.8g |
アミノ酸 | 9.2g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 57.3g |
食塩相当量 | 13.0g |
ナトリウム | 5100mg |
カリウム | 810mg |
リン | 260mg |
カルシウム | 40mg |
マグネシウム | 100mg |
鉄分 | 2.7mg |
亜鉛 | 1.0mg |
銅 | 0.02mg |
マンガン | -mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | -mg |
ビタミンE|β | -mg |
ビタミンE|γ | -mg |
ビタミンE|δ | -mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.07mg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 1.6mg |
ナイアシン当量 | 2.0mg |
ビタミンB6 | 0.22mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 37μg |
パントテン酸 | 0.59mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | – |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ たまり醤油
照り醤油
カロリー|三大栄養素
カロリー | 172kcal |
炭水化物 | 35.7g |
脂質 | 0g |
たんぱく質 | 2.4g |
アミノ酸 | 1.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 55.0g |
食塩相当量 | 4.0g |
ナトリウム | 1600mg |
カリウム | 110mg |
リン | 51mg |
カルシウム | 10mg |
マグネシウム | 20mg |
鉄分 | 0.5mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.04mg |
マンガン | 0.31mg |
ヨウ素 | Trμg |
セレン | 3μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 13μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.01mg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.4mg |
ナイアシン当量 | 0.5mg |
ビタミンB6 | 0.06mg |
ビタミンB12 | Trμg |
葉酸 | 9μg |
パントテン酸 | 0.13mg |
ビタミンB7|ビオチン | 3.4μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | – |
単糖当量 | 20.5g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 醤油類
→ 照り醤油