ごぼうの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ごぼうの栄養一覧表をお探しの方へ。
ごぼうの栄養成分
ごぼう｜根｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 50kcal |
| 炭水化物 | 13.7g |
| 脂質 | 0.2g |
| たんぱく質 | 1.5g |
| アミノ酸 | 0.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 83.9g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 11mg |
| カリウム | 210mg |
| リン | 46mg |
| カルシウム | 48mg |
| マグネシウム | 40mg |
| 鉄分 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.16mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
| ビタミンB2 | 0.02mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.2mg |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 61μg |
| パントテン酸 | 0.19mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 2.7g |
| 不溶性食物繊維 | 3.4g |
| 食物繊維の総量 | 6.1g |
| 単糖当量 | 0.9g |
食品分類
野菜類
→ ごぼう
→ 根
→ ゆで
ごぼう｜根｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 58kcal |
| 炭水化物 | 15.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| たんぱく質 | 1.8g |
| アミノ酸 | 1.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 81.7g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 18mg |
| カリウム | 320mg |
| リン | 62mg |
| カルシウム | 46mg |
| マグネシウム | 54mg |
| 鉄分 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.21mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 1μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 1μg |
| レチノール活性当量 | Trμg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.04mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.4mg |
| ナイアシン当量 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 68μg |
| パントテン酸 | 0.23mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 1.3μg |
| ビタミンC | 3mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 2.3g |
| 不溶性食物繊維 | 3.4g |
| 食物繊維の総量 | 5.7g |
| 単糖当量 | 1.1g |
食品分類
野菜類
→ ごぼう
→ 根
→ 生
