椎茸の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。椎茸の栄養一覧表をお探しの方へ。
椎茸の栄養成分
椎茸｜乾椎茸｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
40kcal |
| 炭水化物 |
9.9g |
| 脂質 |
0.3g |
| たんぱく質 |
3.1g |
| アミノ酸 |
2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
86.2g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
3mg |
| カリウム |
200mg |
| リン |
38mg |
| カルシウム |
4mg |
| マグネシウム |
9mg |
| 鉄分 |
0.5mg |
| 亜鉛 |
0.3mg |
| 銅 |
0.07mg |
| マンガン |
0.12mg |
| ヨウ素 |
0μg |
| セレン |
1μg |
| クロム |
2μg |
| モリブデン |
1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
1.4μg |
| ビタミンE｜α |
-mg |
| ビタミンE｜β |
-mg |
| ビタミンE｜γ |
-mg |
| ビタミンE｜δ |
-mg |
| ビタミンK |
-μg |
| ビタミンB1 |
0.05mg |
| ビタミンB2 |
0.26mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
2.0mg |
| ナイアシン当量 |
2.6mg |
| ビタミンB6 |
0.07mg |
| ビタミンB12 |
-μg |
| 葉酸 |
35μg |
| パントテン酸 |
0.86mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
7.0μg |
| ビタミンC |
-mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.13g |
| コレステロール |
-mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.5g |
| 不溶性食物繊維 |
6.2g |
| 食物繊維の総量 |
6.7g |
| 単糖当量 |
1.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ ゆで
椎茸｜乾椎茸｜乾
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
258kcal |
| 炭水化物 |
62.5g |
| 脂質 |
2.8g |
| たんぱく質 |
21.2g |
| アミノ酸 |
14.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
9.1g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
14mg |
| カリウム |
2200mg |
| リン |
290mg |
| カルシウム |
12mg |
| マグネシウム |
100mg |
| 鉄分 |
3.2mg |
| 亜鉛 |
2.7mg |
| 銅 |
0.60mg |
| マンガン |
0.96mg |
| ヨウ素 |
4μg |
| セレン |
5μg |
| クロム |
5μg |
| モリブデン |
3μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
17.0μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.48mg |
| ビタミンB2 |
1.74mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
19.0mg |
| ナイアシン当量 |
23.0mg |
| ビタミンB6 |
0.49mg |
| ビタミンB12 |
-μg |
| 葉酸 |
270μg |
| パントテン酸 |
8.77mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
41.0μg |
| ビタミンC |
20mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.33g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.22g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
2.7g |
| 不溶性食物繊維 |
44.0g |
| 食物繊維の総量 |
46.7g |
| 単糖当量 |
11.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 乾
椎茸｜乾椎茸｜甘煮
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
116kcal |
| 炭水化物 |
28.9g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
3.3g |
| アミノ酸 |
2.4g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
64.7g |
| 食塩相当量 |
2.6g |
| ナトリウム |
1000mg |
| カリウム |
90mg |
| リン |
44mg |
| カルシウム |
13mg |
| マグネシウム |
14mg |
| 鉄分 |
0.7mg |
| 亜鉛 |
0.9mg |
| 銅 |
0.09mg |
| マンガン |
0.25mg |
| ヨウ素 |
2μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
4μg |
| モリブデン |
10μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.2μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.01mg |
| ビタミンB2 |
0.06mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.6mg |
| ナイアシン当量 |
1.1mg |
| ビタミンB6 |
0.04mg |
| ビタミンB12 |
Trμg |
| 葉酸 |
11μg |
| パントテン酸 |
0.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
5.5μg |
| ビタミンC |
4mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
6.0g |
| 食物繊維の総量 |
6.7g |
| 単糖当量 |
15.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 甘煮
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
22kcal |
| 炭水化物 |
5.1g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.5g |
| アミノ酸 |
1.6g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
91.5g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
1mg |
| カリウム |
200mg |
| リン |
65mg |
| カルシウム |
1mg |
| マグネシウム |
11mg |
| 鉄分 |
0.3mg |
| 亜鉛 |
0.8mg |
| 銅 |
0.06mg |
| マンガン |
0.16mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.5μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.08mg |
| ビタミンB2 |
0.11mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
2.0mg |
| ナイアシン当量 |
2.5mg |
| ビタミンB6 |
0.12mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
14μg |
| パントテン酸 |
0.71mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.05g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.19g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.2g |
| 不溶性食物繊維 |
4.2g |
| 食物繊維の総量 |
4.4g |
| 単糖当量 |
0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ ゆで
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
25kcal |
| 炭水化物 |
6.4g |
| 脂質 |
0.3g |
| たんぱく質 |
3.1g |
| アミノ酸 |
2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
89.6g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
1mg |
| カリウム |
290mg |
| リン |
87mg |
| カルシウム |
1mg |
| マグネシウム |
14mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| 亜鉛 |
0.9mg |
| 銅 |
0.10mg |
| マンガン |
0.21mg |
| ヨウ素 |
0μg |
| セレン |
5μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.3μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.13mg |
| ビタミンB2 |
0.21mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
3.4mg |
| ナイアシン当量 |
4.0mg |
| ビタミンB6 |
0.21mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
49μg |
| パントテン酸 |
1.21mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
7.6μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.15g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.4g |
| 不溶性食物繊維 |
4.1g |
| 食物繊維の総量 |
4.9g |
| 単糖当量 |
0.7g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 生
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜天ぷら
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
201kcal |
| 炭水化物 |
17.8g |
| 脂質 |
14.0g |
| たんぱく質 |
3.4g |
| アミノ酸 |
– |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
64.1g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
32mg |
| カリウム |
230mg |
| リン |
84mg |
| カルシウム |
40mg |
| マグネシウム |
13mg |
| 鉄分 |
0.3mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.08mg |
| マンガン |
0.25mg |
| ヨウ素 |
0μg |
| セレン |
4μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
-μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
-μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
15μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
-μg |
| β−カロテン当量 |
15μg |
| レチノール活性当量 |
1μg |
| ビタミンD |
0.3μg |
| ビタミンE｜α |
2.4mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
5.3mg |
| ビタミンE｜δ |
0.1mg |
| ビタミンK |
17μg |
| ビタミンB1 |
0.11mg |
| ビタミンB2 |
0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
2.4mg |
| ナイアシン当量 |
2.9mg |
| ビタミンB6 |
0.13mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
12μg |
| パントテン酸 |
0.94mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
5.2μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.94g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
8.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
3.79g |
| コレステロール |
-mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
– |
| 不溶性食物繊維 |
– |
| 食物繊維の総量 |
4.4g |
| 単糖当量 |
14.4g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 天ぷら
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
65kcal |
| 炭水化物 |
7.3g |
| 脂質 |
4.1g |
| たんぱく質 |
3.3g |
| アミノ酸 |
2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
84.7g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
1mg |
| カリウム |
300mg |
| リン |
92mg |
| カルシウム |
2mg |
| マグネシウム |
16mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| 亜鉛 |
1.0mg |
| 銅 |
0.09mg |
| マンガン |
0.24mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.5μg |
| ビタミンE｜α |
0.6mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
1.2mg |
| ビタミンE｜δ |
– |
| ビタミンK |
4μg |
| ビタミンB1 |
0.16mg |
| ビタミンB2 |
0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
3.3mg |
| ナイアシン当量 |
4.0mg |
| ビタミンB6 |
0.18mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
20μg |
| パントテン酸 |
1.28mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.30g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
2.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.13g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.2g |
| 不溶性食物繊維 |
4.5g |
| 食物繊維の総量 |
4.7g |
| 単糖当量 |
0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 油いため
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
27kcal |
| 炭水化物 |
5.9g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.4g |
| アミノ酸 |
1.5g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
90.8g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
– |
| カリウム |
170mg |
| リン |
45mg |
| カルシウム |
1mg |
| マグネシウム |
10mg |
| 鉄分 |
0.2mg |
| 亜鉛 |
0.5mg |
| 銅 |
0.05mg |
| マンガン |
0.19mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.4μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.06mg |
| ビタミンB2 |
0.12mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
2.0mg |
| ナイアシン当量 |
2.5mg |
| ビタミンB6 |
0.10mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
25μg |
| パントテン酸 |
0.56mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.05g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.19g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.2g |
| 不溶性食物繊維 |
4.6g |
| 食物繊維の総量 |
4.8g |
| 単糖当量 |
0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ ゆで
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
34kcal |
| 炭水化物 |
7.6g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
3.1g |
| アミノ酸 |
1.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
88.3g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
1mg |
| カリウム |
270mg |
| リン |
61mg |
| カルシウム |
2mg |
| マグネシウム |
16mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.06mg |
| マンガン |
0.27mg |
| ヨウ素 |
0μg |
| セレン |
1μg |
| クロム |
Trμg |
| モリブデン |
1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.4μg |
| ビタミンE｜α |
0mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
0μg |
| ビタミンB1 |
0.13mg |
| ビタミンB2 |
0.22mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
3.4mg |
| ナイアシン当量 |
4.0mg |
| ビタミンB6 |
0.19mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
75μg |
| パントテン酸 |
0.95mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
7.7μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.16g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.4g |
| 不溶性食物繊維 |
5.1g |
| 食物繊維の総量 |
5.5g |
| 単糖当量 |
0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 生
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
84kcal |
| 炭水化物 |
8.8g |
| 脂質 |
5.4g |
| たんぱく質 |
3.8g |
| アミノ酸 |
2.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
81.3g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
1mg |
| カリウム |
330mg |
| リン |
75mg |
| カルシウム |
2mg |
| マグネシウム |
18mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.08mg |
| マンガン |
0.32mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0.5μg |
| ビタミンE｜α |
0.8mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
1.6mg |
| ビタミンE｜δ |
0.1mg |
| ビタミンK |
6μg |
| ビタミンB1 |
0.14mg |
| ビタミンB2 |
0.26mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
4.4mg |
| ナイアシン当量 |
5.2mg |
| ビタミンB6 |
0.18mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
51μg |
| パントテン酸 |
1.15mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.40g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
3.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.49g |
| コレステロール |
– |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.3g |
| 不溶性食物繊維 |
6.0g |
| 食物繊維の総量 |
6.4g |
| 単糖当量 |
0.9g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 油いため
