椎茸の栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。椎茸の栄養一覧表をお探しの方へ。
椎茸の栄養成分
椎茸|乾椎茸|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 40kcal |
炭水化物 | 9.9g |
脂質 | 0.3g |
たんぱく質 | 3.1g |
アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 86.2g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 3mg |
カリウム | 200mg |
リン | 38mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 9mg |
鉄分 | 0.5mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.12mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 1.4μg |
ビタミンE|α | -mg |
ビタミンE|β | -mg |
ビタミンE|γ | -mg |
ビタミンE|δ | -mg |
ビタミンK | -μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.26mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.0mg |
ナイアシン当量 | 2.6mg |
ビタミンB6 | 0.07mg |
ビタミンB12 | -μg |
葉酸 | 35μg |
パントテン酸 | 0.86mg |
ビタミンB7|ビオチン | 7.0μg |
ビタミンC | -mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.04g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
コレステロール | -mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.5g |
不溶性食物繊維 | 6.2g |
食物繊維の総量 | 6.7g |
単糖当量 | 1.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ ゆで
椎茸|乾椎茸|乾
カロリー|三大栄養素
カロリー | 258kcal |
炭水化物 | 62.5g |
脂質 | 2.8g |
たんぱく質 | 21.2g |
アミノ酸 | 14.1g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 9.1g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 14mg |
カリウム | 2200mg |
リン | 290mg |
カルシウム | 12mg |
マグネシウム | 100mg |
鉄分 | 3.2mg |
亜鉛 | 2.7mg |
銅 | 0.60mg |
マンガン | 0.96mg |
ヨウ素 | 4μg |
セレン | 5μg |
クロム | 5μg |
モリブデン | 3μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 17.0μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.48mg |
ビタミンB2 | 1.74mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 19.0mg |
ナイアシン当量 | 23.0mg |
ビタミンB6 | 0.49mg |
ビタミンB12 | -μg |
葉酸 | 270μg |
パントテン酸 | 8.77mg |
ビタミンB7|ビオチン | 41.0μg |
ビタミンC | 20mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.33g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.22g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 2.7g |
不溶性食物繊維 | 44.0g |
食物繊維の総量 | 46.7g |
単糖当量 | 11.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 乾
椎茸|乾椎茸|甘煮
カロリー|三大栄養素
カロリー | 116kcal |
炭水化物 | 28.9g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 3.3g |
アミノ酸 | 2.4g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 64.7g |
食塩相当量 | 2.6g |
ナトリウム | 1000mg |
カリウム | 90mg |
リン | 44mg |
カルシウム | 13mg |
マグネシウム | 14mg |
鉄分 | 0.7mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | 0.09mg |
マンガン | 0.25mg |
ヨウ素 | 2μg |
セレン | 3μg |
クロム | 4μg |
モリブデン | 10μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.01mg |
ビタミンB2 | 0.06mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 0.6mg |
ナイアシン当量 | 1.1mg |
ビタミンB6 | 0.04mg |
ビタミンB12 | Trμg |
葉酸 | 11μg |
パントテン酸 | 0.10mg |
ビタミンB7|ビオチン | 5.5μg |
ビタミンC | 4mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | – |
一価不飽和脂肪酸 | – |
多価不飽和脂肪酸 | – |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.7g |
不溶性食物繊維 | 6.0g |
食物繊維の総量 | 6.7g |
単糖当量 | 15.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 甘煮
椎茸|生椎茸|菌床栽培|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 22kcal |
炭水化物 | 5.1g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 2.5g |
アミノ酸 | 1.6g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 91.5g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 200mg |
リン | 65mg |
カルシウム | 1mg |
マグネシウム | 11mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.8mg |
銅 | 0.06mg |
マンガン | 0.16mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.5μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.08mg |
ビタミンB2 | 0.11mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.0mg |
ナイアシン当量 | 2.5mg |
ビタミンB6 | 0.12mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 14μg |
パントテン酸 | 0.71mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.05g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.2g |
不溶性食物繊維 | 4.2g |
食物繊維の総量 | 4.4g |
単糖当量 | 0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ ゆで
椎茸|生椎茸|菌床栽培|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 25kcal |
炭水化物 | 6.4g |
脂質 | 0.3g |
たんぱく質 | 3.1g |
アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 89.6g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 290mg |
リン | 87mg |
カルシウム | 1mg |
マグネシウム | 14mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | 0.10mg |
マンガン | 0.21mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 5μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 4μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.3μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.13mg |
ビタミンB2 | 0.21mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 3.4mg |
ナイアシン当量 | 4.0mg |
ビタミンB6 | 0.21mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 49μg |
パントテン酸 | 1.21mg |
ビタミンB7|ビオチン | 7.6μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.04g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.4g |
不溶性食物繊維 | 4.1g |
食物繊維の総量 | 4.9g |
単糖当量 | 0.7g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 生
椎茸|生椎茸|菌床栽培|天ぷら
カロリー|三大栄養素
カロリー | 201kcal |
炭水化物 | 17.8g |
脂質 | 14.0g |
たんぱく質 | 3.4g |
アミノ酸 | – |
ミネラル|無機質の量
水分 | 64.1g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 32mg |
カリウム | 230mg |
リン | 84mg |
カルシウム | 40mg |
マグネシウム | 13mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.7mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.25mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 4μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 5μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | -μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | 15μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | 15μg |
レチノール活性当量 | 1μg |
ビタミンD | 0.3μg |
ビタミンE|α | 2.4mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 5.3mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 17μg |
ビタミンB1 | 0.11mg |
ビタミンB2 | 0.18mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.4mg |
ナイアシン当量 | 2.9mg |
ビタミンB6 | 0.13mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 12μg |
パントテン酸 | 0.94mg |
ビタミンB7|ビオチン | 5.2μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.94g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.35g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.79g |
コレステロール | -mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 4.4g |
単糖当量 | 14.4g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 天ぷら
椎茸|生椎茸|菌床栽培|油いため
カロリー|三大栄養素
カロリー | 65kcal |
炭水化物 | 7.3g |
脂質 | 4.1g |
たんぱく質 | 3.3g |
アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 84.7g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 300mg |
リン | 92mg |
カルシウム | 2mg |
マグネシウム | 16mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 1.0mg |
銅 | 0.09mg |
マンガン | 0.24mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.5μg |
ビタミンE|α | 0.6mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 1.2mg |
ビタミンE|δ | – |
ビタミンK | 4μg |
ビタミンB1 | 0.16mg |
ビタミンB2 | 0.18mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 3.3mg |
ナイアシン当量 | 4.0mg |
ビタミンB6 | 0.18mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 20μg |
パントテン酸 | 1.28mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.30g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.23g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.13g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.2g |
不溶性食物繊維 | 4.5g |
食物繊維の総量 | 4.7g |
単糖当量 | 0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 油いため
椎茸|生椎茸|原木栽培|ゆで
カロリー|三大栄養素
カロリー | 27kcal |
炭水化物 | 5.9g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 2.4g |
アミノ酸 | 1.5g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 90.8g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | – |
カリウム | 170mg |
リン | 45mg |
カルシウム | 1mg |
マグネシウム | 10mg |
鉄分 | 0.2mg |
亜鉛 | 0.5mg |
銅 | 0.05mg |
マンガン | 0.19mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.4μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.06mg |
ビタミンB2 | 0.12mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.0mg |
ナイアシン当量 | 2.5mg |
ビタミンB6 | 0.10mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 25μg |
パントテン酸 | 0.56mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.05g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.2g |
不溶性食物繊維 | 4.6g |
食物繊維の総量 | 4.8g |
単糖当量 | 0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ ゆで
椎茸|生椎茸|原木栽培|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 34kcal |
炭水化物 | 7.6g |
脂質 | 0.4g |
たんぱく質 | 3.1g |
アミノ酸 | 1.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 88.3g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 270mg |
リン | 61mg |
カルシウム | 2mg |
マグネシウム | 16mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.7mg |
銅 | 0.06mg |
マンガン | 0.27mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | Trμg |
モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.4μg |
ビタミンE|α | 0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.13mg |
ビタミンB2 | 0.22mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 3.4mg |
ナイアシン当量 | 4.0mg |
ビタミンB6 | 0.19mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 75μg |
パントテン酸 | 0.95mg |
ビタミンB7|ビオチン | 7.7μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.04g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.16g |
コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.4g |
不溶性食物繊維 | 5.1g |
食物繊維の総量 | 5.5g |
単糖当量 | 0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 生
椎茸|生椎茸|原木栽培|油いため
カロリー|三大栄養素
カロリー | 84kcal |
炭水化物 | 8.8g |
脂質 | 5.4g |
たんぱく質 | 3.8g |
アミノ酸 | 2.3g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 81.3g |
食塩相当量 | 0g |
ナトリウム | 1mg |
カリウム | 330mg |
リン | 75mg |
カルシウム | 2mg |
マグネシウム | 18mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.7mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.32mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 0μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 0μg |
ビタミンD | 0.5μg |
ビタミンE|α | 0.8mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | 1.6mg |
ビタミンE|δ | 0.1mg |
ビタミンK | 6μg |
ビタミンB1 | 0.14mg |
ビタミンB2 | 0.26mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 4.4mg |
ナイアシン当量 | 5.2mg |
ビタミンB6 | 0.18mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 51μg |
パントテン酸 | 1.15mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.40g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.49g |
コレステロール | – |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | 0.3g |
不溶性食物繊維 | 6.0g |
食物繊維の総量 | 6.4g |
単糖当量 | 0.9g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 油いため