椎茸の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。椎茸の栄養一覧表をお探しの方へ。
椎茸の栄養成分
椎茸｜乾椎茸｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 40kcal |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 脂質 | 0.3g |
| たんぱく質 | 3.1g |
| アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 86.2g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 3mg |
| カリウム | 200mg |
| リン | 38mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 9mg |
| 鉄分 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.12mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 1.4μg |
| ビタミンE｜α | -mg |
| ビタミンE｜β | -mg |
| ビタミンE｜γ | -mg |
| ビタミンE｜δ | -mg |
| ビタミンK | -μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.26mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 2.0mg |
| ナイアシン当量 | 2.6mg |
| ビタミンB6 | 0.07mg |
| ビタミンB12 | -μg |
| 葉酸 | 35μg |
| パントテン酸 | 0.86mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 7.0μg |
| ビタミンC | -mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
| コレステロール | -mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.5g |
| 不溶性食物繊維 | 6.2g |
| 食物繊維の総量 | 6.7g |
| 単糖当量 | 1.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ ゆで
椎茸｜乾椎茸｜乾
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 258kcal |
| 炭水化物 | 62.5g |
| 脂質 | 2.8g |
| たんぱく質 | 21.2g |
| アミノ酸 | 14.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 9.1g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 14mg |
| カリウム | 2200mg |
| リン | 290mg |
| カルシウム | 12mg |
| マグネシウム | 100mg |
| 鉄分 | 3.2mg |
| 亜鉛 | 2.7mg |
| 銅 | 0.60mg |
| マンガン | 0.96mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 3μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 17.0μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.48mg |
| ビタミンB2 | 1.74mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 19.0mg |
| ナイアシン当量 | 23.0mg |
| ビタミンB6 | 0.49mg |
| ビタミンB12 | -μg |
| 葉酸 | 270μg |
| パントテン酸 | 8.77mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 41.0μg |
| ビタミンC | 20mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.33g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.22g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 2.7g |
| 不溶性食物繊維 | 44.0g |
| 食物繊維の総量 | 46.7g |
| 単糖当量 | 11.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 乾
椎茸｜乾椎茸｜甘煮
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 116kcal |
| 炭水化物 | 28.9g |
| 脂質 | 0.4g |
| たんぱく質 | 3.3g |
| アミノ酸 | 2.4g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 64.7g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| ナトリウム | 1000mg |
| カリウム | 90mg |
| リン | 44mg |
| カルシウム | 13mg |
| マグネシウム | 14mg |
| 鉄分 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.25mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 4μg |
| モリブデン | 10μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.6mg |
| ナイアシン当量 | 1.1mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 11μg |
| パントテン酸 | 0.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 5.5μg |
| ビタミンC | 4mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.7g |
| 不溶性食物繊維 | 6.0g |
| 食物繊維の総量 | 6.7g |
| 単糖当量 | 15.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 乾しいたけ
→ 甘煮
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 22kcal |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 脂質 | 0.4g |
| たんぱく質 | 2.5g |
| アミノ酸 | 1.6g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 91.5g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 200mg |
| リン | 65mg |
| カルシウム | 1mg |
| マグネシウム | 11mg |
| 鉄分 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.16mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 2.0mg |
| ナイアシン当量 | 2.5mg |
| ビタミンB6 | 0.12mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 0.71mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.2g |
| 不溶性食物繊維 | 4.2g |
| 食物繊維の総量 | 4.4g |
| 単糖当量 | 0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ ゆで
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 25kcal |
| 炭水化物 | 6.4g |
| 脂質 | 0.3g |
| たんぱく質 | 3.1g |
| アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 89.6g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 290mg |
| リン | 87mg |
| カルシウム | 1mg |
| マグネシウム | 14mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.21mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 3.4mg |
| ナイアシン当量 | 4.0mg |
| ビタミンB6 | 0.21mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 49μg |
| パントテン酸 | 1.21mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 7.6μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 不溶性食物繊維 | 4.1g |
| 食物繊維の総量 | 4.9g |
| 単糖当量 | 0.7g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 生
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜天ぷら
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 201kcal |
| 炭水化物 | 17.8g |
| 脂質 | 14.0g |
| たんぱく質 | 3.4g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 64.1g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 32mg |
| カリウム | 230mg |
| リン | 84mg |
| カルシウム | 40mg |
| マグネシウム | 13mg |
| 鉄分 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.25mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | -μg |
| ビタミンA｜カロテンα | -μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 15μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | -μg |
| β−カロテン当量 | 15μg |
| レチノール活性当量 | 1μg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンE｜α | 2.4mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 5.3mg |
| ビタミンE｜δ | 0.1mg |
| ビタミンK | 17μg |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
| ビタミンB2 | 0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 2.4mg |
| ナイアシン当量 | 2.9mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 12μg |
| パントテン酸 | 0.94mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 5.2μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.94g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.79g |
| コレステロール | -mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 4.4g |
| 単糖当量 | 14.4g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 天ぷら
椎茸｜生椎茸｜菌床栽培｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 65kcal |
| 炭水化物 | 7.3g |
| 脂質 | 4.1g |
| たんぱく質 | 3.3g |
| アミノ酸 | 2.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 84.7g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 300mg |
| リン | 92mg |
| カルシウム | 2mg |
| マグネシウム | 16mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.24mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE｜α | 0.6mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 1.2mg |
| ビタミンE｜δ | – |
| ビタミンK | 4μg |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
| ビタミンB2 | 0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 3.3mg |
| ナイアシン当量 | 4.0mg |
| ビタミンB6 | 0.18mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 20μg |
| パントテン酸 | 1.28mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.30g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.13g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.2g |
| 不溶性食物繊維 | 4.5g |
| 食物繊維の総量 | 4.7g |
| 単糖当量 | 0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 菌床栽培
→ 油いため
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 27kcal |
| 炭水化物 | 5.9g |
| 脂質 | 0.4g |
| たんぱく質 | 2.4g |
| アミノ酸 | 1.5g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 90.8g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | – |
| カリウム | 170mg |
| リン | 45mg |
| カルシウム | 1mg |
| マグネシウム | 10mg |
| 鉄分 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 2.0mg |
| ナイアシン当量 | 2.5mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 25μg |
| パントテン酸 | 0.56mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.2g |
| 不溶性食物繊維 | 4.6g |
| 食物繊維の総量 | 4.8g |
| 単糖当量 | 0.6g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ ゆで
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 34kcal |
| 炭水化物 | 7.6g |
| 脂質 | 0.4g |
| たんぱく質 | 3.1g |
| アミノ酸 | 1.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 88.3g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 270mg |
| リン | 61mg |
| カルシウム | 2mg |
| マグネシウム | 16mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.27mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンE｜α | 0mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
| ビタミンB2 | 0.22mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 3.4mg |
| ナイアシン当量 | 4.0mg |
| ビタミンB6 | 0.19mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 75μg |
| パントテン酸 | 0.95mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 7.7μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.16g |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.4g |
| 不溶性食物繊維 | 5.1g |
| 食物繊維の総量 | 5.5g |
| 単糖当量 | 0.8g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 生
椎茸｜生椎茸｜原木栽培｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 84kcal |
| 炭水化物 | 8.8g |
| 脂質 | 5.4g |
| たんぱく質 | 3.8g |
| アミノ酸 | 2.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 81.3g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 1mg |
| カリウム | 330mg |
| リン | 75mg |
| カルシウム | 2mg |
| マグネシウム | 18mg |
| 鉄分 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.32mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量 | 0μg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンE｜α | 0.8mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 1.6mg |
| ビタミンE｜δ | 0.1mg |
| ビタミンK | 6μg |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
| ビタミンB2 | 0.26mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 4.4mg |
| ナイアシン当量 | 5.2mg |
| ビタミンB6 | 0.18mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 51μg |
| パントテン酸 | 1.15mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 0.40g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.49g |
| コレステロール | – |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 不溶性食物繊維 | 6.0g |
| 食物繊維の総量 | 6.4g |
| 単糖当量 | 0.9g |
食品分類
きのこ類
→ しいたけ
→ 生しいたけ
→ 原木栽培
→ 油いため
