黄身酢の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。黄身酢の栄養一覧表をお探しの方へ。
黄身酢の栄養成分
黄身酢
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 219kcal |
| 炭水化物 | 20.0g |
| 脂質 | 13.1g |
| たんぱく質 | 6.3g |
| アミノ酸 | 5.6g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 52.6g |
| 食塩相当量 | 5.7g |
| ナトリウム | 2300mg |
| カリウム | 47mg |
| リン | 210mg |
| カルシウム | 57mg |
| マグネシウム | 6mg |
| 鉄分 | 1.8mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.03mg |
| ヨウ素 | 41μg |
| セレン | 18μg |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 260μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 1μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 1μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 16μg |
| β−カロテン当量 | 9μg |
| レチノール活性当量 | 270μg |
| ビタミンD | 4.6μg |
| ビタミンE｜α | 1.7mg |
| ビタミンE｜β | – |
| ビタミンE｜γ | 0.6mg |
| ビタミンE｜δ | – |
| ビタミンK | 15μg |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
| ビタミンB2 | 0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | – |
| ナイアシン当量 | 1.5mg |
| ビタミンB6 | 0.12mg |
| ビタミンB12 | 1.4μg |
| 葉酸 | 59μg |
| パントテン酸 | 1.38mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 25.0μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | 3.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.97g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.69g |
| コレステロール | 460mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | – |
| 不溶性食物繊維 | – |
| 食物繊維の総量 | 0g |
| 単糖当量 | 20.3g |
食品分類
調味料及び香辛料類
→ 調味料類
→ 調味ソース類
→ 黄身酢
