大豆胚芽の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。大豆胚芽の栄養一覧表をお探しの方へ。
大豆胚芽の栄養成分
大豆胚芽
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 404kcal |
| 炭水化物 | 39.5g |
| 脂質 | 14.7g |
| たんぱく質 | 37.8g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 3.9g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ナトリウム | 0mg |
| カリウム | 1400mg |
| リン | 720mg |
| カルシウム | 100mg |
| マグネシウム | 200mg |
| 鉄分 | 12.0mg |
| 亜鉛 | 6.0mg |
| 銅 | 1.13mg |
| マンガン | 2.86mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 19μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 19μg |
| レチノール活性当量 | 2μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 19.0mg |
| ビタミンE｜β | 1.3mg |
| ビタミンE｜γ | 10.0mg |
| ビタミンE｜δ | 1.6mg |
| ビタミンK | 190μg |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
| ビタミンB2 | 0.73mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 3.4mg |
| ナイアシン当量 | 9.7mg |
| ビタミンB6 | 0.56mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 460μg |
| パントテン酸 | 0.59mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 2.8g |
| 不溶性食物繊維 | 16.0g |
| 食物繊維の総量 | 18.8g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
豆類
→ だいず
→ 全粒・全粒製品
→ 大豆はいが
