ふきの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ふきの栄養一覧表をお探しの方へ。
ふきの栄養成分
ふき｜葉柄｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 7kcal |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 脂質 | 0g |
| たんぱく質 | 0.3g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 97.4g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 22mg |
| カリウム | 230mg |
| リン | 15mg |
| カルシウム | 34mg |
| マグネシウム | 5mg |
| 鉄分 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.37mg |
| ヨウ素 | -μg |
| セレン | -μg |
| クロム | -μg |
| モリブデン | -μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 60μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 60μg |
| レチノール活性当量 | 5μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 5μg |
| ビタミンB1 | – |
| ビタミンB2 | 0.01mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.1mg |
| ナイアシン当量 | 0.2mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 9μg |
| パントテン酸 | 0mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | -μg |
| ビタミンC | 0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 不溶性食物繊維 | 1.0g |
| 食物繊維の総量 | 1.1g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ふき類
→ ふき
→ 葉柄
→ ゆで
ふき｜葉柄｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー | 11kcal |
| 炭水化物 | 3.0g |
| 脂質 | 0g |
| たんぱく質 | 0.3g |
| アミノ酸 | – |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 | 95.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| ナトリウム | 35mg |
| カリウム | 330mg |
| リン | 18mg |
| カルシウム | 40mg |
| マグネシウム | 6mg |
| 鉄分 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.36mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンα | 0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ | 49μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン | 0μg |
| β−カロテン当量 | 49μg |
| レチノール活性当量 | 4μg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンE｜α | 0.2mg |
| ビタミンE｜β | 0mg |
| ビタミンE｜γ | 0mg |
| ビタミンE｜δ | 0mg |
| ビタミンK | 6μg |
| ビタミンB1 | – |
| ビタミンB2 | 0.02mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 0.1mg |
| ナイアシン当量 | 0.2mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 葉酸 | 12μg |
| パントテン酸 | 0.07mg |
| ビタミンB7｜ビオチン | 0.2μg |
| ビタミンC | 2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 | – |
| 一価不飽和脂肪酸 | – |
| 多価不飽和脂肪酸 | – |
| コレステロール | 0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 | 0.1g |
| 不溶性食物繊維 | 1.2g |
| 食物繊維の総量 | 1.3g |
| 単糖当量 | – |
食品分類
野菜類
→ ふき類
→ ふき
→ 葉柄
→ 生
