ほうれん草の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ほうれん草の栄養一覧表をお探しの方へ。
ほうれん草の栄養成分
ほうれん草｜夏採り｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
23kcal |
| 炭水化物 |
4.0g |
| 脂質 |
0.5g |
| たんぱく質 |
2.6g |
| アミノ酸 |
2.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
91.5g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
10mg |
| カリウム |
490mg |
| リン |
43mg |
| カルシウム |
69mg |
| マグネシウム |
40mg |
| 鉄分 |
0.9mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.33mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
5400μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
45μg |
| β−カロテン当量 |
5400μg |
| レチノール活性当量 |
450μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.6mg |
| ビタミンE｜β |
0.2mg |
| ビタミンE｜γ |
0.3mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
320μg |
| ビタミンB1 |
0.05mg |
| ビタミンB2 |
0.11mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.3mg |
| ナイアシン当量 |
1.2mg |
| ビタミンB6 |
0.08mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
110μg |
| パントテン酸 |
0.13mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
3.2μg |
| ビタミンC |
10mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.6g |
| 不溶性食物繊維 |
3.0g |
| 食物繊維の総量 |
3.6g |
| 単糖当量 |
0.4g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 夏採り
→ ゆで
ほうれん草｜夏採り｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
18kcal |
| 炭水化物 |
3.1g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.2g |
| アミノ酸 |
1.7g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
92.4g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
16mg |
| カリウム |
690mg |
| リン |
47mg |
| カルシウム |
49mg |
| マグネシウム |
69mg |
| 鉄分 |
2.0mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.32mg |
| ヨウ素 |
3μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
2μg |
| モリブデン |
5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
4200μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
34μg |
| β−カロテン当量 |
4200μg |
| レチノール活性当量 |
350μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.1mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
270μg |
| ビタミンB1 |
0.11mg |
| ビタミンB2 |
0.20mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.6mg |
| ナイアシン当量 |
1.3mg |
| ビタミンB6 |
0.14mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
210μg |
| パントテン酸 |
0.20mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.9μg |
| ビタミンC |
20mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
2.1g |
| 食物繊維の総量 |
2.8g |
| 単糖当量 |
0.3g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 夏採り
→ 生
ほうれん草｜通年平均｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
23kcal |
| 炭水化物 |
4.0g |
| 脂質 |
0.5g |
| たんぱく質 |
2.6g |
| アミノ酸 |
2.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
91.5g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
10mg |
| カリウム |
490mg |
| リン |
43mg |
| カルシウム |
69mg |
| マグネシウム |
40mg |
| 鉄分 |
0.9mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.33mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
5400μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
45μg |
| β−カロテン当量 |
5400μg |
| レチノール活性当量 |
450μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.6mg |
| ビタミンE｜β |
0.2mg |
| ビタミンE｜γ |
0.3mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
320μg |
| ビタミンB1 |
0.05mg |
| ビタミンB2 |
0.11mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.3mg |
| ナイアシン当量 |
1.2mg |
| ビタミンB6 |
0.08mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
110μg |
| パントテン酸 |
0.13mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
3.2μg |
| ビタミンC |
19mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.05g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.21g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.6g |
| 不溶性食物繊維 |
3.0g |
| 食物繊維の総量 |
3.6g |
| 単糖当量 |
0.4g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 通年平均
→ ゆで
ほうれん草｜通年平均｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
18kcal |
| 炭水化物 |
3.1g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.2g |
| アミノ酸 |
1.7g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
92.4g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
16mg |
| カリウム |
690mg |
| リン |
47mg |
| カルシウム |
49mg |
| マグネシウム |
69mg |
| 鉄分 |
2.0mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.32mg |
| ヨウ素 |
3μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
2μg |
| モリブデン |
5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
4200μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
34μg |
| β−カロテン当量 |
4200μg |
| レチノール活性当量 |
350μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.1mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
270μg |
| ビタミンB1 |
0.11mg |
| ビタミンB2 |
0.20mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.6mg |
| ナイアシン当量 |
1.3mg |
| ビタミンB6 |
0.14mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
210μg |
| パントテン酸 |
0.20mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.9μg |
| ビタミンC |
35mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.17g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
2.1g |
| 食物繊維の総量 |
2.8g |
| 単糖当量 |
0.3g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 通年平均
→ 生
ほうれん草｜通年平均｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
91kcal |
| 炭水化物 |
4.4g |
| 脂質 |
8.1g |
| たんぱく質 |
3.8g |
| アミノ酸 |
3.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
82.0g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
13mg |
| カリウム |
530mg |
| リン |
54mg |
| カルシウム |
88mg |
| マグネシウム |
52mg |
| 鉄分 |
1.2mg |
| 亜鉛 |
0.8mg |
| 銅 |
0.15mg |
| マンガン |
0.20mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
10μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
7600μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
65μg |
| β−カロテン当量 |
7600μg |
| レチノール活性当量 |
630μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
4.8mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
2.9mg |
| ビタミンE｜δ |
0.1mg |
| ビタミンK |
510μg |
| ビタミンB1 |
0.08mg |
| ビタミンB2 |
0.16mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.5mg |
| ナイアシン当量 |
1.7mg |
| ビタミンB6 |
0.09mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
140μg |
| パントテン酸 |
0.20mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
21mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.58g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
4.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
2.21g |
| コレステロール |
– |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.8g |
| 不溶性食物繊維 |
3.8g |
| 食物繊維の総量 |
4.6g |
| 単糖当量 |
0.5g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 通年平均
→ 油いため
ほうれん草｜冬採り｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
23kcal |
| 炭水化物 |
4.0g |
| 脂質 |
0.5g |
| たんぱく質 |
2.6g |
| アミノ酸 |
2.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
91.5g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
10mg |
| カリウム |
490mg |
| リン |
43mg |
| カルシウム |
69mg |
| マグネシウム |
40mg |
| 鉄分 |
0.9mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.33mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
5400μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
45μg |
| β−カロテン当量 |
5400μg |
| レチノール活性当量 |
450μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.6mg |
| ビタミンE｜β |
0.2mg |
| ビタミンE｜γ |
0.3mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
320μg |
| ビタミンB1 |
0.05mg |
| ビタミンB2 |
0.11mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.3mg |
| ナイアシン当量 |
1.2mg |
| ビタミンB6 |
0.08mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
110μg |
| パントテン酸 |
0.13mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
3.2μg |
| ビタミンC |
30mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.6g |
| 不溶性食物繊維 |
3.0g |
| 食物繊維の総量 |
3.6g |
| 単糖当量 |
0.4g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 冬採り
→ ゆで
ほうれん草｜冬採り｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
18kcal |
| 炭水化物 |
3.1g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.2g |
| アミノ酸 |
1.7g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
92.4g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
16mg |
| カリウム |
690mg |
| リン |
47mg |
| カルシウム |
49mg |
| マグネシウム |
69mg |
| 鉄分 |
2.0mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.11mg |
| マンガン |
0.32mg |
| ヨウ素 |
3μg |
| セレン |
3μg |
| クロム |
2μg |
| モリブデン |
5μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
4200μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
34μg |
| β−カロテン当量 |
4200μg |
| レチノール活性当量 |
350μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.1mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
270μg |
| ビタミンB1 |
0.11mg |
| ビタミンB2 |
0.20mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.6mg |
| ナイアシン当量 |
1.3mg |
| ビタミンB6 |
0.14mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
210μg |
| パントテン酸 |
0.20mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.9μg |
| ビタミンC |
60mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
2.1g |
| 食物繊維の総量 |
2.8g |
| 単糖当量 |
0.3g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 冬採り
→ 生
ほうれん草｜冷凍
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
22kcal |
| 炭水化物 |
3.4g |
| 脂質 |
0.3g |
| たんぱく質 |
2.9g |
| アミノ酸 |
2.4g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
92.2g |
| 食塩相当量 |
0.3g |
| ナトリウム |
120mg |
| カリウム |
210mg |
| リン |
46mg |
| カルシウム |
100mg |
| マグネシウム |
51mg |
| 鉄分 |
1.2mg |
| 亜鉛 |
0.5mg |
| 銅 |
0.10mg |
| マンガン |
0.80mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
Trμg |
| クロム |
7μg |
| モリブデン |
15μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
6μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
5300μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
21μg |
| β−カロテン当量 |
5300μg |
| レチノール活性当量 |
440μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.7mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
300μg |
| ビタミンB1 |
0.06mg |
| ビタミンB2 |
0.13mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.4mg |
| ナイアシン当量 |
1.4mg |
| ビタミンB6 |
0.10mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
120μg |
| パントテン酸 |
0.15mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
2.7μg |
| ビタミンC |
19mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.12g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
2.6g |
| 食物繊維の総量 |
3.3g |
| 単糖当量 |
0.6g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 冷凍
ほうれん草｜冷凍｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
26kcal |
| 炭水化物 |
3.8g |
| 脂質 |
0.5g |
| たんぱく質 |
3.7g |
| アミノ酸 |
2.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
90.6g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
47mg |
| カリウム |
90mg |
| リン |
42mg |
| カルシウム |
170mg |
| マグネシウム |
55mg |
| 鉄分 |
1.3mg |
| 亜鉛 |
0.5mg |
| 銅 |
0.14mg |
| マンガン |
0.95mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
0μg |
| クロム |
6μg |
| モリブデン |
4μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
9μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
8600μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
36μg |
| β−カロテン当量 |
8600μg |
| レチノール活性当量 |
720μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
4.4mg |
| ビタミンE｜β |
0.1mg |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
480μg |
| ビタミンB1 |
-mg |
| ビタミンB2 |
0.06mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.2mg |
| ナイアシン当量 |
1.4mg |
| ビタミンB6 |
0.05mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
57μg |
| パントテン酸 |
0.03mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
3.2μg |
| ビタミンC |
5mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.06g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.25g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.8g |
| 不溶性食物繊維 |
4.0g |
| 食物繊維の総量 |
4.8g |
| 単糖当量 |
0.2g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 冷凍
→ ゆで
ほうれん草｜冷凍｜油いため
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
67kcal |
| 炭水化物 |
5.4g |
| 脂質 |
4.5g |
| たんぱく質 |
4.0g |
| アミノ酸 |
3.0g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
84.6g |
| 食塩相当量 |
0.4g |
| ナトリウム |
160mg |
| カリウム |
240mg |
| リン |
57mg |
| カルシウム |
130mg |
| マグネシウム |
61mg |
| 鉄分 |
1.5mg |
| 亜鉛 |
0.6mg |
| 銅 |
0.12mg |
| マンガン |
0.90mg |
| ヨウ素 |
2μg |
| セレン |
1μg |
| クロム |
7μg |
| モリブデン |
13μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
7μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
7200μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
28μg |
| β−カロテン当量 |
7200μg |
| レチノール活性当量 |
600μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
4.6mg |
| ビタミンE｜β |
0.1mg |
| ビタミンE｜γ |
2.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0.1mg |
| ビタミンK |
370μg |
| ビタミンB1 |
-mg |
| ビタミンB2 |
0.18mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.6mg |
| ナイアシン当量 |
1.8mg |
| ビタミンB6 |
0.12mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
150μg |
| パントテン酸 |
0.19mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
3.4μg |
| ビタミンC |
16mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.31g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
2.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
1.23g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.8g |
| 不溶性食物繊維 |
3.3g |
| 食物繊維の総量 |
4.1g |
| 単糖当量 |
0.7g |
食品分類
野菜類
→ ほうれんそう
→ 葉
→ 冷凍
→ 油いため
