鮭|さけの栄養成分(糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など)を一覧にまとめました。鮭|さけの栄養一覧表をお探しの方へ。
鮭|さけの栄養成分
ぎんざけ|養殖|焼き
カロリー|三大栄養素
カロリー | 236kcal |
炭水化物 | 0.4g |
脂質 | 15.8g |
たんぱく質 | 25.2g |
アミノ酸 | 21.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 56.7g |
食塩相当量 | 0.2g |
ナトリウム | 61mg |
カリウム | 460mg |
リン | 320mg |
カルシウム | 16mg |
マグネシウム | 34mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.8mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 10μg |
セレン | 37μg |
クロム | Trμg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 37μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | Trμg |
レチノール活性当量 | 37μg |
ビタミンD | 21.0μg |
ビタミンE|α | 2.7mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | – |
ビタミンE|δ | – |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.13mg |
ビタミンB2 | 0.19mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.4mg |
ナイアシン当量 | 12.0mg |
ビタミンB6 | 0.31mg |
ビタミンB12 | 7.5μg |
葉酸 | 10μg |
パントテン酸 | 1.65mg |
ビタミンB7|ビオチン | 6.1μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 2.84g |
一価不飽和脂肪酸 | 6.08g |
多価不飽和脂肪酸 | 4.62g |
コレステロール | 88mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.4g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ ぎんざけ
→ 養殖
→ 焼き
ぎんざけ|養殖|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 188kcal |
炭水化物 | 0.3g |
脂質 | 12.8g |
たんぱく質 | 19.6g |
アミノ酸 | 16.8g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 66.0g |
食塩相当量 | 0.1g |
ナトリウム | 48mg |
カリウム | 350mg |
リン | 290mg |
カルシウム | 12mg |
マグネシウム | 25mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.6mg |
銅 | 0.05mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 9μg |
セレン | 29μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 36μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | Trμg |
レチノール活性当量 | 36μg |
ビタミンD | 15.0μg |
ビタミンE|α | 1.8mg |
ビタミンE|β | – |
ビタミンE|γ | – |
ビタミンE|δ | – |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.15mg |
ビタミンB2 | 0.14mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 5.3mg |
ナイアシン当量 | 9.0mg |
ビタミンB6 | 0.32mg |
ビタミンB12 | 5.2μg |
葉酸 | 9μg |
パントテン酸 | 1.37mg |
ビタミンB7|ビオチン | 4.5μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 2.30g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.87g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.74g |
コレステロール | 60mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.3g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ ぎんざけ
→ 養殖
→ 生
しろさけ|サケ節|削り節
カロリー|三大栄養素
カロリー | 346kcal |
炭水化物 | 0.2g |
脂質 | 3.4g |
たんぱく質 | 77.4g |
アミノ酸 | 65.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 14.3g |
食塩相当量 | 0.8g |
ナトリウム | 300mg |
カリウム | 840mg |
リン | 620mg |
カルシウム | 51mg |
マグネシウム | 81mg |
鉄分 | 2.0mg |
亜鉛 | 1.8mg |
銅 | 0.24mg |
マンガン | 0.05mg |
ヨウ素 | 31μg |
セレン | 120μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 1μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 3μg |
ビタミンA|カロテンα | -μg |
ビタミンA|カロテンβ | -μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | -μg |
β−カロテン当量 | -μg |
レチノール活性当量 | 3μg |
ビタミンD | 33.0μg |
ビタミンE|α | 2.0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.04mg |
ビタミンB2 | 0.52mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 12.0mg |
ナイアシン当量 | 27.0mg |
ビタミンB6 | 0.46mg |
ビタミンB12 | 22.0μg |
葉酸 | 27μg |
パントテン酸 | 1.95mg |
ビタミンB7|ビオチン | 33.0μg |
ビタミンC | -mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.66g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.40g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
コレステロール | 290mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.2g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ サケ節
→ 削り節
しろさけ|めふん
カロリー|三大栄養素
カロリー | 74kcal |
炭水化物 | 0.4g |
脂質 | 0.9g |
たんぱく質 | 16.9g |
アミノ酸 | – |
ミネラル|無機質の量
水分 | 65.4g |
食塩相当量 | 14.7g |
ナトリウム | 5800mg |
カリウム | 300mg |
リン | 220mg |
カルシウム | 35mg |
マグネシウム | 28mg |
鉄分 | 6.8mg |
亜鉛 | 1.5mg |
銅 | 0.13mg |
マンガン | 0.03mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 250μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 250μg |
ビタミンD | 20.0μg |
ビタミンE|α | 0.4mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 1μg |
ビタミンB1 | – |
ビタミンB2 | 6.38mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 2.7mg |
ナイアシン当量 | 5.5mg |
ビタミンB6 | 0.07mg |
ビタミンB12 | 330.0μg |
葉酸 | 60μg |
パントテン酸 | 0.91mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.18g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.18g |
コレステロール | 300mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.4g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ めふん
しろさけ|塩ざけ
カロリー|三大栄養素
カロリー | 183kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 11.1g |
たんぱく質 | 22.4g |
アミノ酸 | 19.4g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 63.6g |
食塩相当量 | 1.8g |
ナトリウム | 720mg |
カリウム | 320mg |
リン | 270mg |
カルシウム | 16mg |
マグネシウム | 30mg |
鉄分 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.05mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 18μg |
セレン | 43μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 24μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 24μg |
ビタミンD | 23.0μg |
ビタミンE|α | 0.4mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.14mg |
ビタミンB2 | 0.15mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.1mg |
ナイアシン当量 | 12.0mg |
ビタミンB6 | 0.58mg |
ビタミンB12 | 6.9μg |
葉酸 | 11μg |
パントテン酸 | 0.95mg |
ビタミンB7|ビオチン | 11.0μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 2.19g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.34g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.81g |
コレステロール | 64mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 塩ざけ
しろさけ|焼き
カロリー|三大栄養素
カロリー | 160kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 5.1g |
たんぱく質 | 29.1g |
アミノ酸 | 23.7g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 64.2g |
食塩相当量 | 0.2g |
ナトリウム | 82mg |
カリウム | 440mg |
リン | 310mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 35mg |
鉄分 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.7mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 5μg |
セレン | 41μg |
クロム | 3μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 14μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 14μg |
ビタミンD | 39.0μg |
ビタミンE|α | 1.4mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | – |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.17mg |
ビタミンB2 | 0.26mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 8.7mg |
ナイアシン当量 | 14.0mg |
ビタミンB6 | 0.57mg |
ビタミンB12 | 6.0μg |
葉酸 | 24μg |
パントテン酸 | 1.67mg |
ビタミンB7|ビオチン | 12.0μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 1.01g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.17g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.24g |
コレステロール | 85mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 焼き
しろさけ|新巻き|焼き
カロリー|三大栄養素
カロリー | 177kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 7.9g |
たんぱく質 | 29.3g |
アミノ酸 | 24.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 59.5g |
食塩相当量 | 2.1g |
ナトリウム | 830mg |
カリウム | 480mg |
リン | 300mg |
カルシウム | 44mg |
マグネシウム | 36mg |
鉄分 | 1.7mg |
亜鉛 | 0.6mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.03mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | Trμg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | Trμg |
ビタミンD | 25.0μg |
ビタミンE|α | 1.0mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.22mg |
ビタミンB2 | 0.24mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.7mg |
ナイアシン当量 | 13.0mg |
ビタミンB6 | 0.52mg |
ビタミンB12 | 6.3μg |
葉酸 | 40μg |
パントテン酸 | 1.80mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 1.22g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.32g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.74g |
コレステロール | 95mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 新巻き
→ 焼き
しろさけ|新巻き|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 138kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 6.1g |
たんぱく質 | 22.8g |
アミノ酸 | 19.3g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 67.0g |
食塩相当量 | 3.0g |
ナトリウム | 1200mg |
カリウム | 380mg |
リン | 230mg |
カルシウム | 28mg |
マグネシウム | 29mg |
鉄分 | 1.0mg |
亜鉛 | 0.4mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.02mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | Trμg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | Trμg |
ビタミンD | 21.0μg |
ビタミンE|α | 0.7mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.18mg |
ビタミンB2 | 0.20mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 6.2mg |
ナイアシン当量 | 11.0mg |
ビタミンB6 | 0.56mg |
ビタミンB12 | 6.0μg |
葉酸 | 24μg |
パントテン酸 | 1.45mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.98g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.83g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.43g |
コレステロール | 70mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 新巻き
→ 生
しろさけ|水煮
カロリー|三大栄養素
カロリー | 142kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 4.7g |
たんぱく質 | 25.5g |
アミノ酸 | 21.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 68.5g |
食塩相当量 | 0.2g |
ナトリウム | 63mg |
カリウム | 340mg |
リン | 250mg |
カルシウム | 19mg |
マグネシウム | 29mg |
鉄分 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.6mg |
銅 | 0.08mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 6μg |
セレン | 34μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 13μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 13μg |
ビタミンD | 34.0μg |
ビタミンE|α | 1.1mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | – |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.15mg |
ビタミンB2 | 0.23mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 6.6mg |
ナイアシン当量 | 12.0mg |
ビタミンB6 | 0.51mg |
ビタミンB12 | 5.3μg |
葉酸 | 21μg |
パントテン酸 | 1.21mg |
ビタミンB7|ビオチン | 10.0μg |
ビタミンC | – |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.91g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.93g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.09g |
コレステロール | 78mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 水煮
しろさけ|水煮缶詰
カロリー|三大栄養素
カロリー | 156kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 8.5g |
たんぱく質 | 21.2g |
アミノ酸 | 18.0g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 68.2g |
食塩相当量 | 0.6g |
ナトリウム | 230mg |
カリウム | 290mg |
リン | 310mg |
カルシウム | 190mg |
マグネシウム | 34mg |
鉄分 | 0.4mg |
亜鉛 | 0.8mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.03mg |
ヨウ素 | -μg |
セレン | -μg |
クロム | -μg |
モリブデン | -μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | Trμg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | Trμg |
ビタミンD | 8.0μg |
ビタミンE|α | 0.6mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | 0mg |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.15mg |
ビタミンB2 | 0.12mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 7.0mg |
ナイアシン当量 | 11.0mg |
ビタミンB6 | 0.10mg |
ビタミンB12 | 6.0μg |
葉酸 | 10μg |
パントテン酸 | 0.41mg |
ビタミンB7|ビオチン | -μg |
ビタミンC | 0mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 1.79g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.76g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.59g |
コレステロール | 66mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 水煮缶詰
しろさけ|生
カロリー|三大栄養素
カロリー | 124kcal |
炭水化物 | 0.1g |
脂質 | 4.1g |
たんぱく質 | 22.3g |
アミノ酸 | 18.9g |
ミネラル|無機質の量
水分 | 72.3g |
食塩相当量 | 0.2g |
ナトリウム | 66mg |
カリウム | 350mg |
リン | 240mg |
カルシウム | 14mg |
マグネシウム | 28mg |
鉄分 | 0.5mg |
亜鉛 | 0.5mg |
銅 | 0.07mg |
マンガン | 0.01mg |
ヨウ素 | 5μg |
セレン | 31μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンの量
ビタミンA|レチノール | 11μg |
ビタミンA|カロテンα | 0μg |
ビタミンA|カロテンβ | 0μg |
ビタミンA|β−クリプトキサンチン | 0μg |
β−カロテン当量 | 0μg |
レチノール活性当量 | 11μg |
ビタミンD | 32.0μg |
ビタミンE|α | 1.2mg |
ビタミンE|β | 0mg |
ビタミンE|γ | – |
ビタミンE|δ | 0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.15mg |
ビタミンB2 | 0.21mg |
ナイアシン(ビタミンB3) | 6.7mg |
ナイアシン当量 | 11.0mg |
ビタミンB6 | 0.64mg |
ビタミンB12 | 5.9μg |
葉酸 | 20μg |
パントテン酸 | 1.27mg |
ビタミンB7|ビオチン | 9.0μg |
ビタミンC | 1mg |
脂肪|コレステロール量
飽和脂肪酸 | 0.80g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.69g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.01g |
コレステロール | 59mg |
食物繊維の量
水溶性食物繊維 | – |
不溶性食物繊維 | – |
食物繊維の総量 | 0g |
単糖当量 | 0.1g |
食品分類
魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 生