鮭｜さけの糖質｜脂質｜リン｜カリウム｜食物繊維

鮭｜さけの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。鮭｜さけの栄養一覧表をお探しの方へ。

鮭｜さけの栄養成分

鮭｜さけの栄養成分

ぎんざけ｜養殖｜焼き

カロリー｜三大栄養素

カロリー	236kcal
炭水化物	0.4g
脂質	15.8g
たんぱく質	25.2g
アミノ酸	21.0g

ミネラル｜無機質の量

水分	56.7g
食塩相当量	0.2g
ナトリウム	61mg
カリウム	460mg
リン	320mg
カルシウム	16mg
マグネシウム	34mg
鉄分	0.4mg
亜鉛	0.8mg
銅	0.07mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	10μg
セレン	37μg
クロム	Trμg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	37μg
ビタミンA｜カロテンα	-μg
ビタミンA｜カロテンβ	-μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	-μg
β−カロテン当量	Trμg
レチノール活性当量	37μg
ビタミンD	21.0μg
ビタミンE｜α	2.7mg
ビタミンE｜β	–
ビタミンE｜γ	–
ビタミンE｜δ	–
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.13mg
ビタミンB2	0.19mg
ナイアシン（ビタミンB3）	7.4mg
ナイアシン当量	12.0mg
ビタミンB6	0.31mg
ビタミンB12	7.5μg
葉酸	10μg
パントテン酸	1.65mg
ビタミンB7｜ビオチン	6.1μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	2.84g
一価不飽和脂肪酸	6.08g
多価不飽和脂肪酸	4.62g
コレステロール	88mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.4g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ ぎんざけ
→ 養殖
→ 焼き

ぎんざけ｜養殖｜生

カロリー｜三大栄養素

カロリー	188kcal
炭水化物	0.3g
脂質	12.8g
たんぱく質	19.6g
アミノ酸	16.8g

ミネラル｜無機質の量

水分	66.0g
食塩相当量	0.1g
ナトリウム	48mg
カリウム	350mg
リン	290mg
カルシウム	12mg
マグネシウム	25mg
鉄分	0.3mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.05mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	9μg
セレン	29μg
クロム	1μg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	36μg
ビタミンA｜カロテンα	-μg
ビタミンA｜カロテンβ	-μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	-μg
β−カロテン当量	Trμg
レチノール活性当量	36μg
ビタミンD	15.0μg
ビタミンE｜α	1.8mg
ビタミンE｜β	–
ビタミンE｜γ	–
ビタミンE｜δ	–
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.14mg
ナイアシン（ビタミンB3）	5.3mg
ナイアシン当量	9.0mg
ビタミンB6	0.32mg
ビタミンB12	5.2μg
葉酸	9μg
パントテン酸	1.37mg
ビタミンB7｜ビオチン	4.5μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	2.30g
一価不飽和脂肪酸	4.87g
多価不飽和脂肪酸	3.74g
コレステロール	60mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.3g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ ぎんざけ
→ 養殖
→ 生

しろさけ｜サケ節｜削り節

カロリー｜三大栄養素

カロリー	346kcal
炭水化物	0.2g
脂質	3.4g
たんぱく質	77.4g
アミノ酸	65.7g

ミネラル｜無機質の量

水分	14.3g
食塩相当量	0.8g
ナトリウム	300mg
カリウム	840mg
リン	620mg
カルシウム	51mg
マグネシウム	81mg
鉄分	2.0mg
亜鉛	1.8mg
銅	0.24mg
マンガン	0.05mg
ヨウ素	31μg
セレン	120μg
クロム	1μg
モリブデン	1μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	3μg
ビタミンA｜カロテンα	-μg
ビタミンA｜カロテンβ	-μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	-μg
β−カロテン当量	-μg
レチノール活性当量	3μg
ビタミンD	33.0μg
ビタミンE｜α	2.0mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.04mg
ビタミンB2	0.52mg
ナイアシン（ビタミンB3）	12.0mg
ナイアシン当量	27.0mg
ビタミンB6	0.46mg
ビタミンB12	22.0μg
葉酸	27μg
パントテン酸	1.95mg
ビタミンB7｜ビオチン	33.0μg
ビタミンC	-mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	0.66g
一価不飽和脂肪酸	1.40g
多価不飽和脂肪酸	0.84g
コレステロール	290mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.2g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ サケ節
→ 削り節

しろさけ｜めふん

カロリー｜三大栄養素

カロリー	74kcal
炭水化物	0.4g
脂質	0.9g
たんぱく質	16.9g
アミノ酸	–

ミネラル｜無機質の量

水分	65.4g
食塩相当量	14.7g
ナトリウム	5800mg
カリウム	300mg
リン	220mg
カルシウム	35mg
マグネシウム	28mg
鉄分	6.8mg
亜鉛	1.5mg
銅	0.13mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	-μg
セレン	-μg
クロム	-μg
モリブデン	-μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	250μg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	250μg
ビタミンD	20.0μg
ビタミンE｜α	0.4mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	1μg
ビタミンB1	–
ビタミンB2	6.38mg
ナイアシン（ビタミンB3）	2.7mg
ナイアシン当量	5.5mg
ビタミンB6	0.07mg
ビタミンB12	330.0μg
葉酸	60μg
パントテン酸	0.91mg
ビタミンB7｜ビオチン	-μg
ビタミンC	0mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	0.18g
一価不飽和脂肪酸	0.13g
多価不飽和脂肪酸	0.18g
コレステロール	300mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.4g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ めふん

しろさけ｜塩ざけ

カロリー｜三大栄養素

カロリー	183kcal
炭水化物	0.1g
脂質	11.1g
たんぱく質	22.4g
アミノ酸	19.4g

ミネラル｜無機質の量

水分	63.6g
食塩相当量	1.8g
ナトリウム	720mg
カリウム	320mg
リン	270mg
カルシウム	16mg
マグネシウム	30mg
鉄分	0.3mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.05mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	18μg
セレン	43μg
クロム	0μg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	24μg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	24μg
ビタミンD	23.0μg
ビタミンE｜α	0.4mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.14mg
ビタミンB2	0.15mg
ナイアシン（ビタミンB3）	7.1mg
ナイアシン当量	12.0mg
ビタミンB6	0.58mg
ビタミンB12	6.9μg
葉酸	11μg
パントテン酸	0.95mg
ビタミンB7｜ビオチン	11.0μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	2.19g
一価不飽和脂肪酸	4.34g
多価不飽和脂肪酸	2.81g
コレステロール	64mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 塩ざけ

しろさけ｜焼き

カロリー｜三大栄養素

カロリー	160kcal
炭水化物	0.1g
脂質	5.1g
たんぱく質	29.1g
アミノ酸	23.7g

ミネラル｜無機質の量

水分	64.2g
食塩相当量	0.2g
ナトリウム	82mg
カリウム	440mg
リン	310mg
カルシウム	19mg
マグネシウム	35mg
鉄分	0.6mg
亜鉛	0.7mg
銅	0.08mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	5μg
セレン	41μg
クロム	3μg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	14μg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	14μg
ビタミンD	39.0μg
ビタミンE｜α	1.4mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	–
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.17mg
ビタミンB2	0.26mg
ナイアシン（ビタミンB3）	8.7mg
ナイアシン当量	14.0mg
ビタミンB6	0.57mg
ビタミンB12	6.0μg
葉酸	24μg
パントテン酸	1.67mg
ビタミンB7｜ビオチン	12.0μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	1.01g
一価不飽和脂肪酸	2.17g
多価不飽和脂肪酸	1.24g
コレステロール	85mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 焼き

しろさけ｜新巻き｜焼き

カロリー｜三大栄養素

カロリー	177kcal
炭水化物	0.1g
脂質	7.9g
たんぱく質	29.3g
アミノ酸	24.9g

ミネラル｜無機質の量

水分	59.5g
食塩相当量	2.1g
ナトリウム	830mg
カリウム	480mg
リン	300mg
カルシウム	44mg
マグネシウム	36mg
鉄分	1.7mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.08mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	-μg
セレン	-μg
クロム	-μg
モリブデン	-μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	Trμg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	Trμg
ビタミンD	25.0μg
ビタミンE｜α	1.0mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.22mg
ビタミンB2	0.24mg
ナイアシン（ビタミンB3）	7.7mg
ナイアシン当量	13.0mg
ビタミンB6	0.52mg
ビタミンB12	6.3μg
葉酸	40μg
パントテン酸	1.80mg
ビタミンB7｜ビオチン	-μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	1.22g
一価不飽和脂肪酸	2.32g
多価不飽和脂肪酸	1.74g
コレステロール	95mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 新巻き
→ 焼き

しろさけ｜新巻き｜生

カロリー｜三大栄養素

カロリー	138kcal
炭水化物	0.1g
脂質	6.1g
たんぱく質	22.8g
アミノ酸	19.3g

ミネラル｜無機質の量

水分	67.0g
食塩相当量	3.0g
ナトリウム	1200mg
カリウム	380mg
リン	230mg
カルシウム	28mg
マグネシウム	29mg
鉄分	1.0mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.07mg
マンガン	0.02mg
ヨウ素	-μg
セレン	-μg
クロム	-μg
モリブデン	-μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	Trμg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	Trμg
ビタミンD	21.0μg
ビタミンE｜α	0.7mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.18mg
ビタミンB2	0.20mg
ナイアシン（ビタミンB3）	6.2mg
ナイアシン当量	11.0mg
ビタミンB6	0.56mg
ビタミンB12	6.0μg
葉酸	24μg
パントテン酸	1.45mg
ビタミンB7｜ビオチン	-μg
ビタミンC	1mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	0.98g
一価不飽和脂肪酸	1.83g
多価不飽和脂肪酸	1.43g
コレステロール	70mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 新巻き
→ 生

しろさけ｜水煮

カロリー｜三大栄養素

カロリー	142kcal
炭水化物	0.1g
脂質	4.7g
たんぱく質	25.5g
アミノ酸	21.0g

ミネラル｜無機質の量

水分	68.5g
食塩相当量	0.2g
ナトリウム	63mg
カリウム	340mg
リン	250mg
カルシウム	19mg
マグネシウム	29mg
鉄分	0.6mg
亜鉛	0.6mg
銅	0.08mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	6μg
セレン	34μg
クロム	2μg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	13μg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	13μg
ビタミンD	34.0μg
ビタミンE｜α	1.1mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	–
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.23mg
ナイアシン（ビタミンB3）	6.6mg
ナイアシン当量	12.0mg
ビタミンB6	0.51mg
ビタミンB12	5.3μg
葉酸	21μg
パントテン酸	1.21mg
ビタミンB7｜ビオチン	10.0μg
ビタミンC	–

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	0.91g
一価不飽和脂肪酸	1.93g
多価不飽和脂肪酸	1.09g
コレステロール	78mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 水煮

しろさけ｜水煮缶詰

カロリー｜三大栄養素

カロリー	156kcal
炭水化物	0.1g
脂質	8.5g
たんぱく質	21.2g
アミノ酸	18.0g

ミネラル｜無機質の量

水分	68.2g
食塩相当量	0.6g
ナトリウム	230mg
カリウム	290mg
リン	310mg
カルシウム	190mg
マグネシウム	34mg
鉄分	0.4mg
亜鉛	0.8mg
銅	0.07mg
マンガン	0.03mg
ヨウ素	-μg
セレン	-μg
クロム	-μg
モリブデン	-μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	Trμg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	Trμg
ビタミンD	8.0μg
ビタミンE｜α	0.6mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	0mg
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.12mg
ナイアシン（ビタミンB3）	7.0mg
ナイアシン当量	11.0mg
ビタミンB6	0.10mg
ビタミンB12	6.0μg
葉酸	10μg
パントテン酸	0.41mg
ビタミンB7｜ビオチン	-μg
ビタミンC	0mg

脂肪｜コレステロール量

飽和脂肪酸	1.79g
一価不飽和脂肪酸	3.76g
多価不飽和脂肪酸	1.59g
コレステロール	66mg

食物繊維の量

水溶性食物繊維	–
不溶性食物繊維	–
食物繊維の総量	0g
単糖当量	0.1g

食品分類

魚介類
→ 魚類
→ さけ・ます類
→ しろさけ
→ 水煮缶詰

しろさけ｜生

カロリー｜三大栄養素

カロリー	124kcal
炭水化物	0.1g
脂質	4.1g
たんぱく質	22.3g
アミノ酸	18.9g

ミネラル｜無機質の量

水分	72.3g
食塩相当量	0.2g
ナトリウム	66mg
カリウム	350mg
リン	240mg
カルシウム	14mg
マグネシウム	28mg
鉄分	0.5mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.07mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	5μg
セレン	31μg
クロム	1μg
モリブデン	0μg

ビタミンの量

ビタミンA｜レチノール	11μg
ビタミンA｜カロテンα	0μg
ビタミンA｜カロテンβ	0μg
ビタミンA｜β−クリプトキサンチン	0μg
β−カロテン当量	0μg
レチノール活性当量	11μg
ビタミンD	32.0μg
ビタミンE｜α	1.2mg
ビタミンE｜β	0mg
ビタミンE｜γ	–
ビタミンE｜δ	0mg
ビタミンK	0μg
ビタミンB1	0.15mg
ビタミンB2	0.21mg
ナイアシン（ビタミンB3）	6.7mg
ナイアシン当量	11.0mg
ビタミンB6	0.64mg
ビタミンB12	5.9μg
葉酸	20μg
パントテン酸	1.27mg
ビタミンB7｜ビオチン	9.0μg
ビタミンC	1mg