ゼンマイの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ゼンマイの栄養一覧表をお探しの方へ。
ゼンマイの栄養成分
ぜんまい｜干しぜんまい｜干し若芽｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
25kcal |
| 炭水化物 |
6.8g |
| 脂質 |
0.1g |
| たんぱく質 |
1.7g |
| アミノ酸 |
1.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
91.2g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
2mg |
| カリウム |
19mg |
| リン |
16mg |
| カルシウム |
20mg |
| マグネシウム |
9mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| 亜鉛 |
0.3mg |
| 銅 |
0.14mg |
| マンガン |
0.20mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
15μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
15μg |
| レチノール活性当量 |
1μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.2mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
20μg |
| ビタミンB1 |
0mg |
| ビタミンB2 |
0.01mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0mg |
| ナイアシン当量 |
0.4mg |
| ビタミンB6 |
0mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
1μg |
| パントテン酸 |
0mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
4.5g |
| 食物繊維の総量 |
5.2g |
| 単糖当量 |
– |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ ゆで
ぜんまい｜干しぜんまい｜干し若芽｜乾
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
277kcal |
| 炭水化物 |
70.8g |
| 脂質 |
0.6g |
| たんぱく質 |
14.6g |
| アミノ酸 |
10.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
8.5g |
| 食塩相当量 |
0.1g |
| ナトリウム |
25mg |
| カリウム |
2200mg |
| リン |
200mg |
| カルシウム |
150mg |
| マグネシウム |
140mg |
| 鉄分 |
7.7mg |
| 亜鉛 |
4.6mg |
| 銅 |
1.20mg |
| マンガン |
3.34mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
29μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
680μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
37μg |
| β−カロテン当量 |
710μg |
| レチノール活性当量 |
59μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
1.4mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
0.4mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
120μg |
| ビタミンB1 |
0.10mg |
| ビタミンB2 |
0.41mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
8.0mg |
| ナイアシン当量 |
11.0mg |
| ビタミンB6 |
0.02mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
99μg |
| パントテン酸 |
3.10mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
0mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
6.1g |
| 不溶性食物繊維 |
28.7g |
| 食物繊維の総量 |
34.8g |
| 単糖当量 |
– |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 干しぜんまい
→ 干し若芽
→ 乾
ぜんまい｜生ぜんまい｜若芽｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
17kcal |
| 炭水化物 |
4.1g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
1.1g |
| アミノ酸 |
0.8g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
94.2g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
2mg |
| カリウム |
38mg |
| リン |
20mg |
| カルシウム |
19mg |
| マグネシウム |
9mg |
| 鉄分 |
0.3mg |
| 亜鉛 |
0.4mg |
| 銅 |
0.10mg |
| マンガン |
0.22mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
21μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
420μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
9μg |
| β−カロテン当量 |
430μg |
| レチノール活性当量 |
36μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.5mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0.1mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
34μg |
| ビタミンB1 |
0.01mg |
| ビタミンB2 |
0.05mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.7mg |
| ナイアシン当量 |
0.9mg |
| ビタミンB6 |
0mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
59μg |
| パントテン酸 |
0.12mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
2mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.6g |
| 不溶性食物繊維 |
2.9g |
| 食物繊維の総量 |
3.5g |
| 単糖当量 |
– |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ ゆで
ぜんまい｜生ぜんまい｜若芽｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
27kcal |
| 炭水化物 |
6.6g |
| 脂質 |
0.1g |
| たんぱく質 |
1.7g |
| アミノ酸 |
1.3g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
90.9g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
2mg |
| カリウム |
340mg |
| リン |
37mg |
| カルシウム |
10mg |
| マグネシウム |
17mg |
| 鉄分 |
0.6mg |
| 亜鉛 |
0.5mg |
| 銅 |
0.15mg |
| マンガン |
0.40mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
42μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
500μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
14μg |
| β−カロテン当量 |
530μg |
| レチノール活性当量 |
44μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.6mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
0.1mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
34μg |
| ビタミンB1 |
0.02mg |
| ビタミンB2 |
0.09mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
1.4mg |
| ナイアシン当量 |
1.8mg |
| ビタミンB6 |
0.05mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
210μg |
| パントテン酸 |
0.64mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
24mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
– |
| 一価不飽和脂肪酸 |
– |
| 多価不飽和脂肪酸 |
– |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.7g |
| 不溶性食物繊維 |
3.1g |
| 食物繊維の総量 |
3.8g |
| 単糖当量 |
– |
食品分類
野菜類
→ ぜんまい
→ 生ぜんまい
→ 若芽
→ 生
