ケールの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ケールの栄養一覧表をお探しの方へ。
ケールの栄養成分
ケール｜葉｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
26kcal |
| 炭水化物 |
5.6g |
| 脂質 |
0.4g |
| たんぱく質 |
2.1g |
| アミノ酸 |
1.6g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
90.2g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
9mg |
| カリウム |
420mg |
| リン |
45mg |
| カルシウム |
220mg |
| マグネシウム |
44mg |
| 鉄分 |
0.8mg |
| 亜鉛 |
0.3mg |
| 銅 |
0.05mg |
| マンガン |
0.55mg |
| ヨウ素 |
1μg |
| セレン |
4μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
38μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
2900μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
13μg |
| β−カロテン当量 |
2900μg |
| レチノール活性当量 |
240μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
2.4mg |
| ビタミンE｜β |
– |
| ビタミンE｜γ |
0.2mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
210μg |
| ビタミンB1 |
0.06mg |
| ビタミンB2 |
0.15mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.9mg |
| ナイアシン当量 |
1.3mg |
| ビタミンB6 |
0.16mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
120μg |
| パントテン酸 |
0.31mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
4.0μg |
| ビタミンC |
81mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.07g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
0.5g |
| 不溶性食物繊維 |
3.2g |
| 食物繊維の総量 |
3.7g |
| 単糖当量 |
1.2g |
食品分類
野菜類
→ ケール
→ 葉
→ 生
