ごぼうの栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。ごぼうの栄養一覧表をお探しの方へ。
ごぼうの栄養成分
ごぼう｜根｜ゆで
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
50kcal |
| 炭水化物 |
13.7g |
| 脂質 |
0.2g |
| たんぱく質 |
1.5g |
| アミノ酸 |
0.9g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
83.9g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
11mg |
| カリウム |
210mg |
| リン |
46mg |
| カルシウム |
48mg |
| マグネシウム |
40mg |
| 鉄分 |
0.7mg |
| 亜鉛 |
0.7mg |
| 銅 |
0.16mg |
| マンガン |
0.16mg |
| ヨウ素 |
-μg |
| セレン |
-μg |
| クロム |
-μg |
| モリブデン |
-μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
0μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
0μg |
| レチノール活性当量 |
0μg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.6mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
Trμg |
| ビタミンB1 |
0.03mg |
| ビタミンB2 |
0.02mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.2mg |
| ナイアシン当量 |
0.4mg |
| ビタミンB6 |
0.09mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
61μg |
| パントテン酸 |
0.19mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
-μg |
| ビタミンC |
1mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.08g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
2.7g |
| 不溶性食物繊維 |
3.4g |
| 食物繊維の総量 |
6.1g |
| 単糖当量 |
0.9g |
食品分類
野菜類
→ ごぼう
→ 根
→ ゆで
ごぼう｜根｜生
カロリー｜三大栄養素
| カロリー |
58kcal |
| 炭水化物 |
15.4g |
| 脂質 |
0.1g |
| たんぱく質 |
1.8g |
| アミノ酸 |
1.1g |
ミネラル｜無機質の量
| 水分 |
81.7g |
| 食塩相当量 |
0g |
| ナトリウム |
18mg |
| カリウム |
320mg |
| リン |
62mg |
| カルシウム |
46mg |
| マグネシウム |
54mg |
| 鉄分 |
0.7mg |
| 亜鉛 |
0.8mg |
| 銅 |
0.21mg |
| マンガン |
0.18mg |
| ヨウ素 |
2μg |
| セレン |
1μg |
| クロム |
1μg |
| モリブデン |
1μg |
ビタミンの量
| ビタミンA｜レチノール |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンα |
0μg |
| ビタミンA｜カロテンβ |
1μg |
| ビタミンA｜β−クリプトキサンチン |
0μg |
| β−カロテン当量 |
1μg |
| レチノール活性当量 |
Trμg |
| ビタミンD |
0μg |
| ビタミンE｜α |
0.6mg |
| ビタミンE｜β |
0mg |
| ビタミンE｜γ |
0mg |
| ビタミンE｜δ |
0mg |
| ビタミンK |
Trμg |
| ビタミンB1 |
0.05mg |
| ビタミンB2 |
0.04mg |
| ナイアシン（ビタミンB3） |
0.4mg |
| ナイアシン当量 |
0.6mg |
| ビタミンB6 |
0.10mg |
| ビタミンB12 |
0μg |
| 葉酸 |
68μg |
| パントテン酸 |
0.23mg |
| ビタミンB7｜ビオチン |
1.3μg |
| ビタミンC |
3mg |
脂肪｜コレステロール量
| 飽和脂肪酸 |
0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 |
0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 |
0.04g |
| コレステロール |
0mg |
食物繊維の量
| 水溶性食物繊維 |
2.3g |
| 不溶性食物繊維 |
3.4g |
| 食物繊維の総量 |
5.7g |
| 単糖当量 |
1.1g |
食品分類
野菜類
→ ごぼう
→ 根
→ 生
